Manfaat Mulberry yang Kini Bisa Dinikmati dalam Bentuk Es Krim
Reporter
Eka Wahyu Pramita
Editor
Yunia Pratiwi
Sabtu, 15 Februari 2020 18:45 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Mulberry termasuk buah dari pohon mulberry yang umumnya berwarna-warni seperti hitam, putih, atau merah. Buah mulberry sering dibuat menjadi anggur, jus buah, teh, selai, atau makanan kaleng, tetapi juga dapat dikeringkan dan dimakan sebagai camilan.
Melansir laman Healthline, Jumat 14 Februari 2020, mulberry segar memiliki sekitar 10 persen karbohidrat dalam bentuk gula sederhana, pati, dan serat yang larut dan tidak larut. Karakteristik mulberry cukup tinggi air, rendah kalori, mengandung zat besi dan vitamin C dalam jumlah tinggi serta kalium, terdapat juga vitamin E dan K.
Manfaat mulberry dapat menurunkan kadar kolesterol, membantu mencegah penyakit hati, dan meningkatkan kontrol gula darah. Khasiat lainnya juga dapat mengurangi stres oksidatif yang dapat mengurangi risiko kanker.
Selain dikonsumsi sebagai buah segar atau minuman, kini mulberry juga bisa Anda dapatkan dalam satu stick es krim yang diluncurkan oleh Joyday. Tepat di Hari Valentine Jumat 14 Februari 2020, Joyday meluncurkan varian es krim terbaru yakni Joyday Mulberry Red Velvet.
Makanan penutup favorit banyak orang ini hadir dengan multilayer flavors yang merupakan paduan antara es krim rasa buah mulbery, saus lemon, coklat dengan remah biskuit coklat, balutan coklat putih dan remah biskuit red velvet.
Head of Marketing PT Green Asia Food Indonesia Inneke Christina mengatakan jika pihaknya ingin mengenalkan rasa es krim yang beda dan lebih banyak kejutan di dalamnya. "Dalam mulberry red velvet ini mengombinasikan berbagai rasa dan tekstur rasa yang berbeda seperti manis, asam yang lembut dan renyah," ucap Inneke di Jakarta, Jumat 14 Oktober 2020.
