TEMPO.CO, Jakarta - Es krim biasanya dimakan sebagai hidangan penutup. Anda juga mungkin biasa mengonsumsinya saat bersantai. Tapi saat sarapan? Mungkin terdengar aneh. Tapi sebuah penelitian mengungkapkan bahwa sarapan es krim relatif lebih pintar daripada mereka yang tidak.
Hasil penelitian Universitas Kyorin di Tokyo itu memang mengejutkan. Menurut peneliti, seperti dikutip Times of India, Kamis, 3 Oktober 2019, hal itu dimungkinkan karena efek es krim yang bisa membangkitkan pikiran. Es krim yang dimakan segera setelah bangun di pagi hari dapat mengejutkan otak sehingga membuatnya aktif dan membantu meningkatkan kapasitas mental.
Kesimpulan ini diambil setelah beberapa percobaan. Sekelompok subjek diberi es krim segera setelah bangun di pagi hari; sedangkan kelompok subjek lainnya tidak. Menurut para peneliti, mereka yang diberi es krim saat bangun di pagi hari tampil lebih baik sepanjang hari dan lebih waspada secara mental daripada mereka yang tidak diberi es krim.
Namun, kesimpulan ini ditentang. Menurut sejumlah ahli lain, mungkin efek dingin es krim yang mengejutkan otak sehingga membuatnya waspada secara mental.
Para peneliti melakukan percobaan lain, kali ini dengan air dingin. Setelah tes, diketahui bahwa subjek yang diberi air dingin segera setelah bangun tidur juga tampil lebih baik tetapi tidak sebanyak yang diberikan es krim.
Fakta yang sudah pasti adalah jika tidak sarapan, Anda mungkin tidak seproduktif mereka yang sarapan secara teratur. Sedangkan es krim saat sarapan yang disebut membangkitkan kewaspadaan mental mungkin terkait tentang tingkat glukosa dalam sarapan harian Anda. Menurut seorang peneliti psikologi nutrisi, makanan yang mengandung kadar glukosa (gula) tinggi secara signifikan meningkatkan kapasitas mental, dibandingkan dengan tidak makan sama sekali.
Tapi di luar itu, es krim diketahui memicu emosi positif dalam pikiran manusia dan mengaktifkan kesenangan di otak. Masuk akal, bukan?
Tapi perlu diingat, gula berlebihan saat sarapan bukanlah hal yang baik. Dinginnya es krim dan kadar gula mungkin membuat Anda bersemangat, tetapi dalam jangka panjang tidak sehat. Semakin sedikit gula yang Anda makan, semakin rendah risiko obesitas atau penyakit jantung lainnya.
Tapi kalau hanya untuk momen-momen tertentu seperti wawancara kerja atau persentasi penting, tidak ada salahnya sarapan es krim demi semangat yang lebih tinggi.
