TEMPO.CO, Jakarta - Saat ini, berbagai tips diet atau pola makan yang sehat dapat didapatkan dengan mudah melalui internet maupun media sosial. Hingga akhirnya muncul tren-tren diet di masyarakat, mulai dari diet mayo, diet clean eating, diet low carbo hingga diet keto. Masyarakat pun berbondong-bondong mengikuti tren diet tersebut.

Baca juga:
5 Alasan Kamu Harus Mencoba Diet Keto
Tips agar Diet Keto Sukses dan Dapat Manfaat Maksimal

Padahal setiap diet belum tentu cocok dengan semua orang, diet seseorang dengan pekerjaan berat tak akan sama dengan diet orang yang bekerja hanya duduk di kantor. Chef dan spesialis healthy food Steby Rafael mengungkapkan yang terpenting adalah memahami kebutuhan nutrisi dan kondisi metablisme saat menerapkan pola makan sehat.

“Kuncinya adalah kemauan memahami kebutuhan. Jadi harus memiliki pengetahuan yang cukup, tidakhanya cara mengolah masakan namun juga komposisi nutrisi dan kalori yang tepat,” jelasnya. Chef sekaligus pemandu program memasak ini memberikan beberapa tips dan manfaat memulai pola diet sehat bagi keluarga.

1. Pahami dulu makanan sehat
Menurut Rafael, makanan sehat adalah makanan dengan gizi seimbang. Takaran makan yang baik adalah takaran yang menyediakan bermacam-macam gizi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam satu piring makan, mulai dari karbohidrat, protein, mineral, vitamin serta lemak.

Berbagai kandungan gizi ini dapat didapatkan dari berbagai macam makanan, mulai dari beras untuk karbohidrat, sayuran untuk mineral, vitamin, serat dan protein, alpukat dan ikan untuk lemak baik hingga daging untuk mendapatkan protein hewani.

2. Diet bukan untuk menjadi kurus
Banyak orang melakukan diet untuk menurunkan berat badan, padahal diet yang baik adalah pola makan sehat yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi tubuh sehingga bisa mendapatkan berat bedan yang ideal. Aktivitas kita sehari-hari, seperti pekerjaan, juga mempengaruhi pola makan dan nutrisi yang kita butuhkan untuk beraktivitas.

“Misalnya orang yang melakukan aktivitas berat tentu tidak bisa kita melakukan diet yang mengurangi banyak karbohidrat yang penting sebagai nutrisi tubuh,” ujar Rafael.

Ia menambahkan agar tidak asal mengikuti tren diet ketahui diet atau pola makan yang terbaik bagi tubuh. Tak ada salahnya melakukan riset kecil-kecilan, bisa melalui mencari-cari informasi dari internet, untuk mendapatkan diet yang sesuai.

Artikel lain:
Jaga Badan dan Diabetes Jadi Alasan Halle Berry Pilih Diet Keto
Diet Keto, Boleh Makan Enak Asal Tanpa Karbohidrat

3. Jangan hindari lemak
Lemak salah satu nutrisi yang sangat penting untuk tubuh, salah satunya untuk memproses vitamin dalam tubuh. Jika kita tidak mengonsumsi lemak sama sekali, maka vitamin yang terkandung dalam sayur dan buah-buahan tidak akan dapat diproses dan hanya menjadi ampas.

Lemak juga penting untuk perkembangan sel dalam tubuh. Kekurangan lemak dalam tubuh dapat menyebabkan kulit kusam, mempengaruhi penglihatan hingga sulit berkosentrasi. Lemak yang dimaksud adalah lemak baik, bukan lemak trans atau lemak jenuh yang malah nantinya memperburuk kesehatan. Lemak baik dapat diperoleh dari alpukat, minyak zaitun dan ikan yang tinggi akan omega 3.

4. Pola makan sehat bisa bikin lebih kreatif
Menerapkan pola makan yang sehat bukan berarti kita harus mengesampingkan rasa makanan. Kita bisa membuat makanan sehat yang tidak hanya enak dan baik bagi tubuh tapi juga enak bagi mulut.

“Hidup sehat bukan berarti hatus terbatas padab pilihan makanan yang itu-itu aja, apalagi sampai harus mengorbankan cita rasa. Dengan terus belajar, kita dapat semakin kreatif dalam menciptakan alternatif masakan lezat dengan nutrisi seimbang,” ujar Chef Steby Rafael.

DWI NUR SANTI