TEMPO.CO, Jakarta - Sejumlah menu makanan saat Lebaran yang mengandung banyak minyak dan lemak berisiko meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Berikut sejumlah makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

Dilansir dari situs Harvard Health Publishing, setidaknya ada delapan makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Namun, masing-masing bahan makanan memiliki cara yang berbeda-beda untuk menurunkan kadar kolesterol.

Beberapa makanan memiliki tingkat serat yang tinggi sehingga mengikat kolestrol dan membawanya keluar dari sistem percernaan sebelum diserap oleh tubuh. Sementara itu, bahan pangan lain mengandung lemak tak jenuh (polyunsaturated fats) yang dapat langsung menurunkan kolesterol jahat (low density lipoprotein/LDL). Berikut sejumlah makanan yang dapat menurunkan tingkat kolesterol.

Baca juga:
Lebaran Banyak Makanan Bersantan, Ikuti Kiat Jaga Kolesterol
Lima Cara Alami Turunkan Kolesterol
Hindari Kolesterol Tinggi, Kurangi Makanan Berikut Ini
Daun Kelor, Menangkal Setan sampai Diabetes dan Kolesterol

1. Gandum/barley/oats
   Semangkuk oaatmeal mengandung 1-2 gram serat yang dapat larut. Dalam sehari, tubuh membutuhkan setidaknya 20-35 gram serat. Setidaknya 5-10 gram serat itu berasal dari serat larut.
2. Biji-bijian
   Biji-bijian kaya akan serat yang dapat larut dan membutuhkan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh sehingga menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Kacang merupakan makanan yang serbaguna dan memiliki banyak variasi, seperti kacang merah, kacang polong, dan kacang tunggak.
3. Terung dan okra
   Sayuran tersebut memiliki kalori yang rendah dan merupakan sumber serat yang dapat larut.
4. Kacang-kacangan
   Mengkonsumsi kacang almond, kenari, kacang tanah, dan kacang-kacangan lain baik untuk kesehatan jantung. Dengan makan 2 ons kacang dalam sehari dapat menurunkan sekitar 5 persen kadar LDL.
5. Minyak nabati
   Dengan menggunakan minyak nabati, seperti minyak kanola dan minyak biji matahari, untuk menggantikan mentega dapat menurunkan LDL.
6. Apel, anggur, stroberi, dan jeruk
   Buah-buahan tersebut mengandung pectin, yang merupakan jenis serat larut untuk menurunkan LDL.
7. Kedelai
   Makanan berbahan dasar kedelai, seperti tahu dan susu kedelai, merupakan langkah baik untuk menurunkan kolesterol. Dengan mengonsumsi 25 gram protein kedelai dalam sehari diyakini dapat menurunkan 5-6 persen kadar LDL.
8. Ikan yang mengandung Omega-3
   Mengonsumsi ikan 2-3 kali seminggu dapat menurunkan LDL dengan dua cara, yakni sebagai pengganti daging merah dan memberikan lemak Omega-3 yang dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah.