TEMPO.CO, Jakarta - Rutin mengonsumsi segelas jus bit dapat menurunkan risiko serangan jantung dan menurunkan tekanan darah. Untuk mendapatkan hasil maksimal dan menambah citarasa, pembuatan jus bit dicampur dengan buah apel, air perasan lemon, dan bayam tanpa tambahan gula maupun susu. Jus ini dikenal dengan diet nitrat.

Diet nitrat adalah senyawa yang melebarkan pembuluh darah untuk menurunkan tekanan darah, penyebab serangan jantung. Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology, suplemen tersebut dapat mengurangi overstimulasi sistem saraf simpatik yang terjadi pada penyakit jantung dan menyebabkan jantung berdetak lebih kencang.

"Studi ini menemukan bahwa jus bit dapat mengurangi aliran keluar simpatis otot saat istirahat dan selama latihan," jelas para peneliti dari Universitas Guelph di Kanada, dikutip dari express.co.uk.

Resep lain:
Ingin menu Sahur yang Berbeda, Coba Rendang Susu tanpa Santan
Menu Buka Puasa Unik, Bubur Jagung. Coba Deh Resepnya
Resep Menu Sahur yang Menggoda, Kwetiau Ayam Bumbu Woku
Resep Jus ABC yang Segar dan Bergizi untuk Berbuka Puasa

Peneliti melakukan analisa dari 20 responden berusia 27 tahun, yang mengkonsumsi suplemen nitrat atau plasebo. Hasil analisa tekanan darah, denyut jantung dan aktivitas saraf simpatis otot (MSNA) dan aktivitas otot yang diukur saat istirahat dan selama latihan handgrip menunjukkan bahwa MSNA lebih rendah saat responden minum jus bit dibandingkan saat minum plasebo.Tidak ada perbedaan tekanan darah yang terdeteksi saat istirahat atau saat berolahraga.

Buat yang ingin merasakan manfaat jus bit berikut resep tata cara pembuatan jus bit, yang diadopsi dari laman Popsugar.

Bahan:
1 buah apel, buang bijinya dan iris
1 lemon, ambil airnya
2 tangkai seledri
1 buah umbi bit, potong
30 gram daun bayam (opsional)
* Untuk menambahkan rasa manis, sertakan lebih banyak lemon dan apel.

Cara membuat:
- Haluskan apel, lemon, dan seledri menggunakan blender/ juicer.
- Tambahkan bit, blender hingga halus.
- Tambahkan bayam, haluskan. Angkat.
- Sajikan.