TEMPO.CO, Jakarta - Resep Mie Wortel Sehat ini bisa jadi kombinasi yang menarik sekaligus sehat. Dengan bahan-bahan yang Anda pilih sendiri, kelezatan sajian ini dijamin tak membuat kecewa.

Resep Mie Wortel Sehat ini juga bisa jadi alternatif bagi Anda penyuka olahan mi yang mungkin sudah bosan dengan cara mengolah yang sama terus menerus. Tak hanya wortel, berbagai sayuran lain bisa dikombinasikan dengan mi dan bisa menghasilkan sajian yang lezat.

Bahan
Bahan mi:
500 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok makan (sdm) tepung sagu
1 sdm garam halus
3 butir telur
1 buah wortel, blender dengan 300 ml air, saring

Topping:
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
100 gram daging giling
200 gram sayuran campur
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
-Mi: Kocok lepas telur, tambahkan air wortel, aduk rata, sisihkan.
-Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Tuang campuran telur dan wortel sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
-Masukkan adonan ke dalam penggiling mi. Giling dengan nomor besar dulu kemudian ke nomor yang lebih kecil sambil taburi dengan tepung sagu agar tidak lengket. Kemudian cetak mi sesuai selera, dengan alat yang sama.
-Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan daging giling, masak hingga berubah warna.
-Tambahkan sayuran campur, masak sebentar kemudian masukkan mi. Tabur garam dan merica bubuk, aduk rata. Sajikan mi selagi panas.

TABLOIDBINTANG

Resep lain:
Mie Hitam Dori, Cocok Jadi Teman di Musim Hujan. Ini Resepnya
Uniknya Resep Mie Bayam Saus Putih, Berani Mencoba?
Mi Nikmat Buatan Sendiri dengan Resep Mie Ayam Jamur Setan