TEMPO.CO, Jakarta - Anda bisa menikmati sajian mi lezat dengan Resep Mie Tuna Pedas, tak perlu membeli di luar. Apalagi proses pembuatannya sangat sederhana. Anda yang tak jago masak pun dijamin pasti bisa.

Seperti resep berbahan mi lain, kelezatan olahan Resep Mie Tuna Pedas ini salah satunya ditentukan oleh kualitas mi sebagai bahan dasarnya. Kalau Anda mau repot sedikit membuat mi sendiri hasilnya pasti akan lebih maknyus. Dengan alat penggiling, Anda bisa membuat mi sendiri.

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan (sdm) garam
200 mililiter air es
30 gram tepung kanji
1 butir telur ayam

Topping:
1 kaleng tuna pedas
1 sdm minyak goreng
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris serong
2 buah cabai keriting, iris serong
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
*Mi: Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. Potong menjadi lima bagian, istirahatkan 7-10 menit. Ambil satu adonan, giling hingga tipis, lalu gunakan penggiling mi sambil lumuri dengan tepung kanji agar tidak lengket. Kemudian, cetak mi dengan alat yang sama. Lakukan langkah-langkah yang sama untuk empat bagian mi tersisa.

*Rebus mi selama 2-3 menit hingga kenyal, angkat. Beri sedikit minyak agar tidak lengket.

*Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum, masukkan tuna pedas, masak hingga mendidih.

*Masukkan mi ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Sajikan bersama tumisan tuna dan daun bawang di atasnya.

TABLOIDBINTANG

Resep lain:
Mi Nikmat Buatan Sendiri dengan Resep Mie Ayam Jamur Setan
Uniknya Resep Mie Bayam Saus Putih, Berani Mencoba?
Mie Hitam Dori, Cocok Jadi Teman di Musim Hujan. Ini Resepnya