TEMPO.CO, Jakarta - Tren makanan super mulai populer 2017. Beberapa bahan yang diklaim punya kandungan super untuk kesehatan tubuh juga banyak dijadikan sebagai menu andalan. Sebut saja smoothies dengan topping granola, biji chia, dan buah-buahan atau cemilan sehat berbahan dasar sayur, seperti keripik kale.

Pada 2018 ini, makanan-makanan super diprediksi akan makin digemari. Jenisnya pun akan bertambah. Berikut empat di antaranya.

#Makanan vegetarian
Makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan atau tak mengandung susu diperkirakan akan menjadi favorit di 2018. Makanan yang awalnya dianggap kelas dua, seperti tempe, tahu, dan sayur, akan semakin digemari. Bahan olahan dari gandum seperti quinoa juga diprediksi akan semakin banyak dikonsumsi sebagai pengganti tekstur daging.

#Cuka apel
Bahan makan berbentuk cair ini diprediksi akan semakin populer untuk dikonsumsi dalam berbagai jenis hidangan. Salah satunya digunakan sebagai dressing salad. Khasiat yang terkandung di dalam cuka apel dipercaya mampu mengontrol berat badan dan menurunkan kadar gula darah. Berbagai khasiat tersebut membuatnya terpilih sebagai makanan super 2018.

#Ganggang laut
Organisme laut mikroskopis atau berukuran kecil ini termasuk yang diperkirakan akan menjadi makanan super. Meski kecil, ganggang laut mengandung berbagai zat penting untuk tubuh, seperti omega 3, klorofil, dan yodium. Organisme ini juga mudah dikembangbiakkan sehingga menjadi harapan sumber makanan baru pula untuk manusia.

#Adaptogen
Kelompok tumbuhan adaptogen memiliki kandungan senyawa yang dapat menurunkan adrenalin seseorang dan juga sebagai antiperadangan. Tumbuhan yang termasuk adaptogen seperti rosemary, kunyit, dan gingseng dipercaya sebagai penangkal stres yang efektif sehingga diprediksi akan makin populer tahun ini.

TABLOIDBINTANG

Artikel lain:
Awali Hidup Sehat dengan Makanan Rumah
4 Makanan Sahabat Mata Selain Wortel
Daftar Makanan Sumber Zat Besi Selain Daging