Tahu dan Yogurt, Pengganti Telur buat yang Alergi

Reporter

Ilustrasi Tahu. Shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Telur adalah makanan serbaguna. Tapi, tidak semua orang cukup beruntung untuk mendapatkan manfaat dari telur. Ada sejumlah orang yang tidak makan telur karena berbagai alasan, misalnya alergi.

Telur dikenal sebagai alergi makanan kedua yang paling umum pada bayi dan anak kecil. Beberapa individu yang mengikuti pola makan vegan dan memilih tidak minum susu dan makan produk hewani lainnya juga menghindari telur.

Alergi dan preferensi diet adalah dua alasan utama mengapa orang cenderung menghindari telur. Jika termasuk dalam kategori pembenci telur tanpa alasan sama sekali, maka Anda perlu mengkonsumsi makanan ini, yang memiliki nilai gizi sama dengan telur.

1. Saus apel
Mengkonsumsi seperempat cangkir saus apel bisa menggantikan satu telur di sebagian besar resep dan sebaiknya menggunakan saus apel tanpa pemanis.

2. Pisang tumbuk
Pisang tumbuk merupakan pengganti telur yang populer. Penggantian ini bekerja paling baik dalam kue, muffin, brownies, dan roti karena merupakan salah satu pengganti telur terbaik.

3. Biji chia
Biji ini sangat bergizi karena mengandung asam lemak omega-3, serat, dan senyawa tanaman unik.

4. Tahu
Untuk mengganti satu butir telur, Anda bisa mengkonsumsi tahu. Tahu memang kurang memiliki rasa, tapi bila dicampurkan pada adonan kue akan membuatnyalebih padat dan berat.

5. Cuka
Campur satu sendok soda kue dengan satu sendok cuka bisa menggantikan satu telur di kebanyakan resep. Cuka sari apel atau cuka suling putih adalah pilihan paling populer.

6. Yogurt
Baik yogurt dan buttermilk merupakan pengganti telur yang baik. Anda bisa menggunakan secangkir yogurt atau buttermilk untuk setiap telur yang perlu diganti.

7. Gelatin atau agar –agar
Gelatin adalah zat pembentuk gel pengganti telur yang hebat. Agar-agar adalah alternatif bagi vegan, yang diperoleh dari sejenis rumput laut atau ganggang serta dikenal sebagai pengganti telur yang baik.

Artikel lain:
Riset: Telur Turunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Telur Utuh, Khasiatnya Malah Meningkatkan Kolesterol Baik
3 Fakta Tentang Telur Mentah, Amankah Dikonsumsi?






4 Manfaat Vitamin B12 untuk Tubuh

1 hari lalu

4 Manfaat Vitamin B12 untuk Tubuh

Beberapa sumber vitamin B12 alamiah adalah ikan, kerang, daging, hati, telur, susu, yoghurt, dan keju.


Zulhas: Harga Telur Masih Tinggi, Tetapi Sudah Turun

29 hari lalu

Zulhas: Harga Telur Masih Tinggi, Tetapi Sudah Turun

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan atau Zulhas mengklaim harga telur ayam saat ini sudah turun meskipun masih di level tinggi.


Harga Telur Ayam Terus Naik, Pembeli di Pasar Kramat Jati Incar Telur Retak

30 hari lalu

Harga Telur Ayam Terus Naik, Pembeli di Pasar Kramat Jati Incar Telur Retak

Pembeli di Pasar Induk Kramat Jati beralih membeli telur ayam yang sudah retak, yang dijual dengan harga lebih murah.


Harga Telur di Makassar Tembus Rp 60 Ribu per Rak, Pedagang Minta Segera Distabilkan

33 hari lalu

Harga Telur di Makassar Tembus Rp 60 Ribu per Rak, Pedagang Minta Segera Distabilkan

Pedagang mengatakan jumlah pembeli berkurang sejak harga telur merangkak naik, hanya pelanggan saja yang masih belanja.


Jokowi: Dua Minggu Ini Insya Allah Harga Telur Akan Turun

34 hari lalu

Jokowi: Dua Minggu Ini Insya Allah Harga Telur Akan Turun

Presiden Joko Widodo menyebutkan harga telur ayam yang kini tengah melonjak di pasaran, bakal turun dalam dua pekan ke depan.


Harga Telur Tembus Rp 32 Ribu, Pedagang Pasar Mulai Kurangi Stok

34 hari lalu

Harga Telur Tembus Rp 32 Ribu, Pedagang Pasar Mulai Kurangi Stok

Reynaldi Sarijowan mengatakan harga telur masih tinggi yaitu Rp 32 ribu per kilogram. Alhasil, pedagang pasar mulai mengurangi stok untuk meminimalisir kerugian.


Jika Harga Telur Tak Turun ke Bawah Rp 30.000 per Kg, Pemerintah Gelar Operasi Pasar

36 hari lalu

Jika Harga Telur Tak Turun ke Bawah Rp 30.000 per Kg, Pemerintah Gelar Operasi Pasar

Pemerintah akan menggelar operasi pasar jika harga telur tidak kunjung turun hingga di bawah Rp 30.000 per kilogram dalam beberapa hari ke depan.


Simak Perbedaan Nutrisi Telur Ayam, Telur Puyuh, dan Telur Bebek

37 hari lalu

Simak Perbedaan Nutrisi Telur Ayam, Telur Puyuh, dan Telur Bebek

Tidak hanya telur ayam sebagai sumber protein menu makanan masyarakat, terdapat telur bebek dan telur puyuh. Apa perbedaan nutrisi masing-masing telur


Harga Telur Lampaui Rp 31 Ribuan per Kilogram, Kemendag Sudah Lakukan Apa Saja?

38 hari lalu

Harga Telur Lampaui Rp 31 Ribuan per Kilogram, Kemendag Sudah Lakukan Apa Saja?

Pelaksana tugas (Plt) Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Syailendra mengungkapkan sejumlah strategi yang telah Kementerian Perdagangan terapkan untuk menekan lonjakan harga telur ayam ras di tingkat eceran.


Kemendag Sebut Harga Telur Ayam Tembus Rp 31.000 per Kg karena PPKM Dilonggarkan

38 hari lalu

Kemendag Sebut Harga Telur Ayam Tembus Rp 31.000 per Kg karena PPKM Dilonggarkan

Plt Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Syailendra menjelaskan penyebab naiknya harga telur beberapa hari terakhir.