Telur Rebus Kaya Protein untuk Turunkan Berat Badan, Awas Kolesterolnya Tinggi

Reporter

Editor

Kamis, 26 Maret 2020 21:11 WIB

Telur rebus dengan taburan bubuk cabai. Unsplash.com/Anton Nikolov

TEMPO.CO, Jakarta - Telur rebus salah satu menu favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Biasanya sebagai pilihan menu sarapan, lauk makan siang atau pelengkap menu makanan seperti soto. Selain rasanya enak dan kaya protein, telur rebus juga praktis untuk dimasak. Tak salah jika makanan satu ini menjadi pilihan sarapan yang praktis.

Pada satu butir telur rebus atau 50 gram terdapat nutrisi sebanyak 77 kalori; 0,6 gram karbohidrat; 5,3 gram lemak, 212 mg kolesterol; 6,3 gram protein, 6 persen vitamin A, 15 persen vitamin B2, 9 persen vitamin B12, 7 persen vitamin B5, 86 mg phosporus, serta 14,4 mcg. Dari daftar nutrisi diatas, dapat kita lihat bahwa telur rebus hanya menyediakan 77 kalori, 5 gram lemak dan jumlah karbohidrat yang sangat sedikit.

Selain itu, pada telur rebus mengandung asam amino, yang merupakan sumber protein lengkap. Banyaknya nutrisi pada telur berada di bagian kuning telur, sedangkan putih telur mengandung protein. Ada banyak manfaat telur rebus lainnya yang bisa didapatkan jika mengonsumsinya. Salah satunya adalah menurunkan berat badan.

Berikut ini beberapa manfaat makan telur rebus

1. Meningkatkan metabolisme
Kandungan kolin dalam telur rebus dapat membantu proses pencernaan lemak serta mencegah penumpukan lemak pada tubuh. Selain itu, telur rebus juga dapat meningkatkan kadar adiponectin yang bisa meningkatkan metabolisme, meningkatkan kemampuan tubuh saat merespon insulin, memperlancar proses pencernaan lemak.

2. Memiliki kalori yang rendah
Jika Anda ingin mengonsumsi telur rebus saat diet, tidak perlu khawatir. Pasalnya, telur rebus memiliki kalori yang rendah, satu telur rebus besar kurang lebih hanya memberikan Anda 78 kalori. Ditambah lagi, telur rebus tidak menggunakan minyak ataupun lemak yang dapat memberikan kalori ekstra.

Dengan mengonsumsi telur rebus bisa menjadi pengganti makanan sumber protein lainnya yang berlemak tinggi. Anda dapat mengonsumsi telur rebus dengan sayuran, dan karbohidrat berkalori rendah, seperti mengonsumsi telur rebus dengan kangkung dan kentang.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung

Kolesterol partikel LDL besar yang terdapat pada telur rebus dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Walaupun kolesterol LDL dikenal sebagai kolesterol jahat, namun menurut penelitian partikel LDL kecil lebih dominan memiliki risiko penyakit jantung lebih tinggi dari pada orang yang memiliki partikel LDL besar.

4. Menjaga kesehatan mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin yaitu antioksidan yang mempunyai peran penting untuk kesehatan mata Anda. Telur mempunyai kandungan antioksidan kuat yang dapat mempertahankan kesehatan retina mata, sehingga kesehatan mata tetap terjaga. Hal ini sangat diperlukan bagi orang yang sudah tua, yang rentan mengalami penurunan pada kemampuan penglihatannya.

5. Menjaga kesehatan otak
Telur rebus mengandung kolin yang dikelompokan dalam vitamin B. kolin dapat membantu menjaga kesehatan otak karena dibutuhkan untuk membangun membran sel dan membantu produksi molekul sinyal dalam otak. Selain itu, kolin juga berperan penting dalam memecah asam amino homosistein, yang berhubungan dengan perkembangan jantung.

6. Menurunkan kadar trigliserida dalam darah
Telur rebus diperkaya kandungan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Jika kadar trigliserida tinggi dalam darah, maka dapat meningkatkan faktor risiko dari penyakit jantung. Dengan mengonsumsi lima butir telur yang diperkaya dengan omega 3 per minggu selama tiga minggu dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah sebesar 16-18 persen.

Advertising

Telur rebus merupakan asupan sehat yang mengandung protein tinggi. Buat Anda yang ingin menurunkan badan, makan telur rebus adalah makanan yang cocok. Namun, efek samping telur rebus bisa timbul jika Anda tidak mengonsumsinya dengan benar, kandungan kolesterolnya cukup tinggi.

SEHATQ