TEMPO.Co, Jakarta - Pizza salah satu makanan favorit banyak orang. Biasanya jadi hidangan saat berkumpul bersama teman, kolega atau keluarga. Namun kadang masih ada sisa pizza yang tidak sempat dimakan. Meskipun banyak senang makan pizza dingin, sebenarnya ada cara mudah untuk menghangatkan pizza yang tersisa.

Susan Westmoreland, Direktur Kuliner di Good Housekeeping Test Kitchen memberikan beberapa tips untuk memanaskan sisa makanan semalam. “Jika Anda banyak melakukan cara untuk menghangatkan pizza, saya penggemar berat wajan,” ujarnya seperti dilansir dari laman Good Housekeeping.

Susan melanjutkan cara memanaskan pizza. “Panaskan wajan biasa dengan api besar selama beberapa menit sampai benar-benar panas. Tapi jangan gunakan wajan antilengket, karena suhu yang lebih tinggi dapat merusak lapisan. Tambahkan pizza, kurangi panasnya hingga sedang, dan masak 2 atau 3 menit,” ujarnya.” Anda juga dapat menggunakan oven pemanggang dengan siklus medium, jika pizza langsung dari lemari es.”

ilustrasi pizza (pixabay.com)

Untuk jumlah yang lebih besar, panaskan kertas foil khusus kue dalam oven 200 derajat Celcius sampai panas, yang akan membantu membuat keraknya renyah lagi. “Atur irisan di atas lembaran dan panggang 10 menit, atau sampai keju bergelembung. Dan lupakan microwave - itu membuat kerak kenyal dan keras,” tambah Susan.

Lantas, bolehkah memanaskan ulang pizza di dalam kotak? Susan Westmoreland mengatakan sebaiknya tidak. “Anda tidak ingin memberi rasa kardus apa pun dan panas mungkin melepaskan bahan kimia. Plus, itu bisa menyebabkan kebakaran,” ujarnya.

Jika pizza kering dan keju membeku, gunakan botol mister, semprotkan bagian atas pizza dengan ringan. Termasuk bagian kerak, jika menggunakan oven agar dapat garing kembali.

Susan Westmoreland juga memberikan tips memanaskan ulang pizza agar terasa lebih enak. “Anda dapat membuat ulang pizza Anda jika mau. Sedikit lebih banyak saus (atau irisan tomat), keju segar, atau sayuran tumis akan menambah kelembapan dan rasa baru pada pizza kering,” tandasnya.