Sudah Pernah Coba Pizza Khas Turki? Yuk Coba Resepnya

Reporter

ilustrasi pizza (pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Kita mengenal pizza, makanan khas Italia. Di daerah Turki, Armenia, dan Timur Tengah ada pide. Keduanya memiliki bentuk dan cara penyajian yang sama. Bedanya, jika umumnya pizza berbentuk bundar, pide berbentuk oval. Pide, pizza khas Turki ini dikenal juga dengan nama Pita. Dilansir dari laman Telegraph, makanan ini sudah ada sejak zaman Utsmaniyah, saat terjadi peperangan.

Pide berasal dari daerah Samsun, kota Bafra. Pide sebagai makanan tradisional Samsun dikenal sebagai kiymali, berisi daging domba, bawang merah, dan lada hitam. Anda dapat merasakan kelezatan pide ini dengan resep yang diadopsi dari laman Food berikut.

Bahan:
-1 sendok makan ragi
-200 mililiter air hangat atau 200 mililiter susu cair
-1 sendok teh gula
-1 sendok teh garam
-3 sendok makan minyak sayur
-600 gram tepung terigu

Topping:
-2 sendok makan minyak zaitun
-2 bawang bombay, cincang
-4 siung bawang putih, cincang
-10 ons daging sapi atau domba
-1/2 sendok teh jintan
-1/2 sendok teh ketumbar garam dan merica secukupnya
-100 gram tomat, cincang
-50 gram peterseli, cincang
-2 sendok makan mint segar, cincang
-Perasan air lemon (opsional)
-1 sendok makan mint segar, cincang
-Keju parut secukupnya

Cara membuat:
Topping:
-Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
-Tambahkan daging, jintan, ketumbar, garam dan merica. Tumis selama 5 menit sampai daging matang.
-Tambahkan tomat, masak sebentar sampai air meresap. Angkat, sisihkan.
-Tambahkan peterseli dan 2 sendok makan mint segar.
-Campurkan semua bahan adonan, uleni hingga halus. Olesi adonan dengan beberapa tetes minyak, tutup dan diamkan sekitar 30 menit.
-Remas adonan, lalu tutup kembali. Biarkan adonan mengembang hingga hampir dua kali lipat (sekitar 1 jam tergantung suhu).
-Giling adonan berbentuk oval, berbentuk perahu. Letakkan adonan dalam loyang.
-Taburkan adonan topping di atas adonan.
-Panggang adonan hingga matang sekitar 15 menit pada suhu 200 derajat celcius, angkat.
-Sirami dengan air perasan lemon jika diinginkan. Taburi dengan keju parut dan sisi daun mint, sajikan.






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

10 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

24 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

24 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


5 Jenis Asupan Junk Food

45 hari lalu

5 Jenis Asupan Junk Food

Junk food juga diartikan sebagai makanan tidak sehat


Hingga Akhir Tahun 2022, Pizza Hut Target Punya 617 Gerai di Indonesia

46 hari lalu

Hingga Akhir Tahun 2022, Pizza Hut Target Punya 617 Gerai di Indonesia

Pizza Hut memperkirakan akan menambah 40 gerai baru lagi hingga akhir 2022. Pizza Hut juga menambah menunya dengan ragam pasta dan protein.


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

54 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Peringati Hari Keju Sedunia, Yuk Nikmati Festival Keju di Central Park Mall

4 Juni 2022

Peringati Hari Keju Sedunia, Yuk Nikmati Festival Keju di Central Park Mall

Bagi Anda pecinta keju, festival keju di Jakarta ini bisa menjadi salah satu tujuan Anda menikmati akhir pekan dalam merayakan Hari Keju Sedunia.