TEMPO.CO, Jakarta - Kue putu mayang pasti tidak asing lagi buat Anda. Kue putu mayang merupakan kudapan yang biasa tersaji saat kumpul keluarga dan menjadi salah satu jajanan pasar favorit. Jika ingin menikmati kue putu mayang dengan rasa yang lebih sesuai dengan selera, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Supaya momen bikin kue tambah seru, ajak serta anak Anda, khususnya saat mencetak kue yang berbentuk seperti mi ini. Dengan begitu, memasak sekaligus bisa menambah kedekatan ibu dan anak. Selamat mencoba.
Bahan: - 250 gram tepung beras - 1 sendok teh (sdt) garam - 550 mililiter air, didihkan - Pewarna merah dan hijau secukupnya
Cara membuat: - Alasi alat pengukus dengan serbet atau kain bersih, letakkan tepung beras kering, lalu kukus selama 1 jam. - Seduh tepung beras dengan air mendidih, beri garam, dan aduk rata. Setelah dingin, uleni sampai lembut. - Bagi adonan menjadi tiga, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan satu adonan dibiarkan tanpa pewarna atau tetap putih. - Masukkan adonan ke cetakan putu mayang, tekan keluar hingga sesuai dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. - Lakukan cara yang sama hingga adonan habis. - Kukus sekitar 25 menit sampai matang, angkat. - Sajikan kue putu mayang dengan saus santan.
