TEMPO.CO, Jakarta - Telur tak hanya bisa direbus, didadar, atau dibuat mata sapi. Resep pasta orak-arik adalah cara lain mengolah telur menjadi sajian ala restoran terkenal.
Dengan resep pasta orak-arik, Anda bisa menyajikan olahan telur dengan rasa dan tampilan yang istimewa. Praktekkan resep pasta orak-arik ini dan lihat hasilnya.
Bahan:
4 butir telur
75 mililiter susu murni
Garam dan merica bubuk secukupnya
1/2 sendok makan (sdm) margarin
100 gram pasta fusili, rebus dan tiriskan
Saus putih:
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
200 ml susu murni
1/4 sendok teh (sdt) garam
1/4 sdt merica bubuk
100 gram keju parut
Cara membuat:
Saus putih: lelehkan mentega dengan api kecil, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang susu cair dan keju, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Kocok telur dan susu, tambahkan garam dan merica bubuk. Masak dengan api kecil, terus aduk hingga sedikit menggumpal. Tambahkan fusili yang sudah direbus dan saus putih, aduk rata, angkat. Hias dan siap disajikan.
Porsi: 2 Porsi
