TEMPO.CO, Jakarta - Saat memilih sereal sarapan untuk anak-anak, sebaiknya periksa label bahan baku di kemasan. Jangan biarkan risiko diabetes dan penyakit jantung pada mereka naik.
Penelitian terbaru yang dilakukan Koalisi Kebijakan Obesitas (OPC), yang menganalisis kadar gula rata-rata 20 sereal populer di seluruh dunia, menemukan kebanyakan sereal sarapan pagi mengandung sekitar lima sendok teh gula (hampir 20 gram) per 100 gram.
Bahkan salah satu merek sereal terkenal di Amerika Serikat dianggap sebagai salah satu sereal sarapan yang tidak sehat untuk anak-anak karena mengandung sekitar 40 gram gula per 100 gram serta 465 miligram sodium.
"Banyak sereal sarapan mengandung kadar gula tinggi. Namun produsen menggunakan berbagai macam ungkapan kreatif pada label sereal untuk memberikan kesan kepada konsumen bahwa sereal adalah pilihan bergizi untuk sarapan pagi," kata eksekutif OPC, Jane Martin.
"Banyak orang tua akan merasa ngeri mengetahui bahwa satu dari tiga sendok sereal adalah gula, sementara semangkuk kecil mengandung sodium dua kali lipat dari sekeranjang kecil keripik."
Meski demikian, tidak semua sereal seperti itu. Beberapa di antaranya merupakan pilihan sehat dan aman, seperti Corn Flakes, yang mengandung 8 gram gula per 100 gram.
Sebagai aturan umum yang perlu Anda ketahui, makanan yang mengandung lebih dari 15 gram gula per 100 gram umumnya dianggap kadar gula dan garamnya tinggi, sementara makanan dengan kadar 400 mg sodium per 100 gram dianggap tinggi kandungan garamnya.
Dalam sebuah wawancara dengan Cape Talk awal tahun ini, yang berkonsultasi dengan ahli gizi, Judith Johnson, orang tua disarankan memperhatikan kolom rincian per 100 gram saat membandingkan sereal untuk bahan dan nilai nutrisinya.
Orang tua juga harus memperhatikan bahwa biasanya bahan yang tercantum dalam urutan teratas adalah yang memiliki kadar paling tinggi. Jadi, jika gula muncul di dekat bagian atas dari daftar bahan sereal kesayangan anak, bisa dibilang kadar gulanya relatif tinggi.
