Resep Membuat Onde-Onde, Camilan Berpadu Rasa Gurih Manis

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Resep jajan pasar onde-onde. Tabloidbintang
Resep jajan pasar onde-onde. Tabloidbintang

TEMPO.CO, Jakarta - Onde-onde jenis kue jajanan pasar. Onde-onde terbuat dari tepung terigu yang digoreng diisi kacang hijau dan ditaburi biji wijen. Mengutip publikasi Peningkatan Minat Remaja terhadap Jajanan Tradisional Onde-Onde dengan Modifikasi Isian, onde-onde berbahan tepung ketan yang dibentuk menjadi bulatan, biasanya isiannya berupa kacang hijau. Adonan digoreng hingga kecokelatan.

Pembuatan onde-onde ini menggunakan tepung ketan putih yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Orang yang mengonsumsi onde-onde tak sekadar makan camilan, melainkan memenuhi sebagian kebutuhan gizinya.

Baca: Resep Kue Keranjang atau Nian Gao Hidangan Khas Imlek

Resep membuat onde-onde

Mengutip Cookpad, berikut ini bahan dan cara membuat onde-onde:

Bahan-bahan

- 225 gram tepung ketan
- 75 gram kentang kukus
- 75 gram gula pasir
- Satu perempat sendok teh garam
- 175 cc air hangat
- 100 gram biji wijen
- Secukupnya air matang

Bahan isi

- 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam dan kukus selama 25 menit
- 100 cc santan
- Setengah sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- Setengah sendok teh vanili bubuk

Cara membuat

1. Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat perlahan sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.

2. Timbang adonan seberat 20 gram

3. Untuk membuat isian, blender kacang ijo dan santan. Masukkan dalam panci, ditambahkan gula, garam dan vanili. Masak hingga adonan kalis. Timbang adonan isi sebesar 10 gram.

4. Ambil adonan kulit, dipipihkan tambah isi, dibulatkan kembali. Celup ke air lalu digulingkan dalam wadah yang berisi biji wijen. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Baca: 4 Makanan Olahan Bahan Tepung Ketan, Klepon Salah Satunya

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.








Kenali Efek Samping dari Kacang Hijau, Mulai dari Alergi Hingga Diare

13 hari lalu

Ilustrasi kacang hijau. Sxc.hu/Gary Tamin
Kenali Efek Samping dari Kacang Hijau, Mulai dari Alergi Hingga Diare

Jika mengonsumsi kacang hijau secara berlebihan maka dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti mulas atau sakit perut, kembung, mual, hingga diare.


Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

15 hari lalu

Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

Nokdujeon adalah jenis pancake asli Korea yang gurih, yang populer selama Tahun Baru Korea.


Minuman Berbahan Jahe: Ini Perbedaan Wedang Ronde dan Sekoteng

15 hari lalu

Wedang Ronde. TEMPO/ Santirta M
Minuman Berbahan Jahe: Ini Perbedaan Wedang Ronde dan Sekoteng

Isian pada sekoteng lebih beragam dan ramai sementara wedang ronde lebih sederhana.


Mau Bercocok Tanam Kacang Hijau di Lahan Sendiri? Begini Caranya

15 hari lalu

Seorang warga memanen kacang hijau menyusul adanya wabah hama belalang di Desa Mauhau, Waingapu, NTT, 21 Juni 2017. Hama belalang kembara menyerang daerah tersebut pada Sabtu (10/6), yang juga sempat mengakibatkan landasan pacu bandara dikerubuti oleh ribuan belalang yang berakibat pada terganggunya penerbangan. ANTARA FOTO
Mau Bercocok Tanam Kacang Hijau di Lahan Sendiri? Begini Caranya

Rasa dan nutrisi dari sayuran yang ditanam sendiri akan jauh lebih memuaskan dan untungnya, kacang hijau adalah salah satu sayuran yang mudah ditanam.


Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

17 hari lalu

Ilustrasi kacang hijau. Pixabay.com/PDPics
Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

Kacang-kacangan, termasuk kacang hijau diketahuo sumber protein tinggi, yang jika dikonsumsi oleh anak bisa memenuhi kebutuhan protein untuk anak.


Uniknya Koleksi Kudapan Sejauh Mata Memandang Terinspirasi Jajanan Tradisional

21 hari lalu

(ki ka)Rania Yamin, Titi Radjo Padmaja, Chitra Subyakto, Dian Sastrowardoyo, Tissa Biani, Shareefa Daanish, dan Faradina Mufti di peluncuran koleksi terbaru Sejauh Mata Memandang,
Uniknya Koleksi Kudapan Sejauh Mata Memandang Terinspirasi Jajanan Tradisional

Sejauh Mata Memandang meluncurkam koleksi Kudapan, pakaiam siap pakai dengan motif bulat-bulat dan garis berlapis bernuansa pastel


20 Jajanan Pasar Khas Indonesia dari Berbagai Daerah, dari yang Manis hingga Gurih

38 hari lalu

Kue Putu Ayu. Foto: Cookpad.
20 Jajanan Pasar Khas Indonesia dari Berbagai Daerah, dari yang Manis hingga Gurih

Meski beberapa jajanan pasar khas beberapa daerah di Indonesia sudah mulai langka, tapi masih banyak lainnya yang mudah dijumpai.


5 Makanan Bermanfaat Meredakan Gangguan Asam Lambung

42 hari lalu

Ilustrasi kacang hijau. Pixabay.com/PDPics
5 Makanan Bermanfaat Meredakan Gangguan Asam Lambung

Cairan asam lambung itu berfungsi mengurai makanan untuk memudahkan proses pencernaan


Kacang Hijau, Baik Manfaatnya Meredakan Gangguan Asam Lambung

42 hari lalu

Ilustrasi kacang hijau. Pixabay.com/PDPics
Kacang Hijau, Baik Manfaatnya Meredakan Gangguan Asam Lambung

Saat asam lambung dan gejalanya kambuh, kacang hijau bisa menjadi pilihan makanan untuk mengendalikan kondisi gangguannya


Inilah Daftar Makanan yang Biasa Dimakan Manusia yang Aman untuk Anjing

47 hari lalu

Ilustrasi pemilik membawa anjing peliharan berkeliling.[Anadolu Agency]
Inilah Daftar Makanan yang Biasa Dimakan Manusia yang Aman untuk Anjing

Tak semua makanan yang biasa dimakan manusia aman dikonsumsi anjing.