TEMPO.CO, Jakarta - Lean protein atau protein rendah lemak mengandung rendah lemak jenuh dan kalori, dan karenanya disebut "lean". Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mendefinisikan sumber protein tanpa lemak memiliki kurang dari 10 gram lemak total (4,5 gram atau kurang dari lemak jenuh) dan kurang dari 95 miligram kolesterol dalam porsi 100 gram.
Cara lain untuk mendefinisikan protein rendah lemak adalah sumber protein yang mengandung 2 hingga 3 gram lemak per ons. Jenis protein ini dikenal sebagai jenis protein yang lebih sehat karena dapat memengaruhi kesehatan jantung dengan cara yang lebih baik.
Lean protein dianggap sebagai pilihan ideal oleh banyak orang karena memungkinkan memenuhi kebutuhan asupan protein sekaligus membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat dan menjaga jantung. Tidak hanya itu, protein tanpa lemak juga dapat membantu jika ingin menurunkan berat badan dan tetap memperhatikan asupan kalori. Jenis protein ini membantu meningkatkan metabolisme sambil mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.
Protein tanpa lemak mengacu pada makanan yang tinggi protein tapi rendah lemak. Jadi, ikan, susu, dan selai kacang bubuk hanyalah beberapa contoh protein tanpa lemak.
Berikut adalah beberapa sumber protein tanpa lemak terbaik yang harus disertakan dalam makanan sehari-hari.
1. Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit adalah makanan yang ramah diet karena tinggi protein dan rendah kalori. Makanan ini juga kaya akan vitamin B3 & B6 yang membantu meningkatkan metabolisme.
2. Ikan putih
Ikan berdaging putih seperti cod, flounder, dan pollock kaya protein dan sangat ramping, dengan hanya sekitar 100 kalori per 100 gram porsi.
3. Kacang dan lentil
Protein vegetarian ini sangat sehat dan harus sering dimakan. Mereka tidak hanya memberi protein (9 gram per setengah cangkir), tetapi juga penuh dengan serat pengisi, folat yang menyehatkan jantung, dan zat besi penghasil energi.
Baca juga: Jumlah Protein yang Dibutuhkan Setiap Kali Makan beserta Risikonya jika Berlebihan
4. Tahu dan makanan dari kedelai
Kedelai adalah salah satu sumber protein vegetarian paling disukai. Setengah cangkir tahu mengandung 8-10 gram protein (tergantung apakah lunak atau keras), sedangkan 1 cangkir edamame memberi 17 gram. Tahu juga mengandung kalsium untuk tulang yang sehat, sementara edamame juga mengandung 8 gram serat.
5. Kacang dan biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian mesti ada dalam makanan sehari-hari.Sebuah studi Harvard menemukan bahwa makanan ini adalah salah satu makanan teratas yang dikaitkan dengan penurunan berat badan. Plus, kacang penuh dengan lemak dan serat sehat, selain protein.
6. Telur
Satu telur mengandung 6 gram protein dan hanya 70 kalori. Sebagian besar protein itu ada di dalam putih telur, jadi cara mudah untuk meningkatkan kandungan protein adalah dengan menambahkan putih telur ekstra.
TIMES OF INDIA
Baca juga: Greek Yoghurt, Pengganti Susu yang Tinggi Protein Rendah Lemak
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
