TEMPO.CO, Jakarta - Minuman dingin dan segar dengan paduan rasa buah adalah teman berbuka puasa yang luar biasa. Sudah punya ide mau bikin minuman apa?
Santhi Serad, pendiri juga ketua Aku Cinta Masakan Indonesia sekaligus kurator bidang kuliner di London Book Fair 2019, berbagi resep setup jambu biji yang cocok untuk berbuka puasa.
Coba juga:
Resep Risoles Rougut Keju untuk Menu Buka Puasa
Resep Roti Canai Kari Daging, Pilihan Menu Buka Puasa yang Beda
Bahan:
-2-3 buah jambu biji (merah) buang biji
-Salak, buang biji, potong-potong
-Nanas 125 gram
-Gula pasir
-8 centimeter kayu manis
-6 butir cengkeh
-1,2 liter air
-Es batu secukupnya
-1 jeruk lemon (opsional)
Cara membuat:
-Cuci bersih jambu, buang biji, iris sesuai selera.
-Potong-potong nanas, salak
-Rebus air, gula , cengkeh, dan kayu manis hingga mendidih
-Masukkan buah-buahan hingga melunak dengan api kecil, sisihkan
-Tambahkan perasan jeruk lemon jika ingin asam
-Simpan dalam lemari es
Catatan: Untuk buah, bisa tambahkan apel malang dan belimbing. Setup dapat disajikan hangat dan dingin.
