TEMPO.CO, Jakarta - Anda mungkin sudah terbiasa makan roti yang dipanggang dalam oven. Bagaimana dengan roti goreng?
Adonan roti goreng sama saja dengan adonan roti pada umunya, termasuk resep Roti Goreng Kacang Merah ini. Bedanya hanya ketika sudah menjadi roti, kemudian roti digoreng dengan minyak.
Baca Juga:
Resep Roti Goreng Kacang Merah ini cocok sekali buat yang suka kacang merah, yang memiliki banyak protein dan bagus buat tubuh. Resep Roti Goreng Kacang Merah ini juga bisa menjadi makanan camilan yang pas untuk sarapan dan teman minum teh di sore hari.
Coba juga:
Isi Hari Libur dengan Mencoba Resep Roti Goreng Tuna Pedas
Resep Istimewa Ceker Asam Manis Tabur Kacang
Resep Muffin buat Penggemar Pisang, Dijamin Lezat
Bahan:
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram tepung sagu
- 80 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram mentega
- 40 gram margarin
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 250 ml susu cair dingin
- Garam secukupnya
Isi:
- 200 gram pasta kacang merah
Pelapis:
- 100 gram biji wijen hitam
- Air secukupnya
Cara membuat:
-Campur tepung terigu protein tinggi dan sedang, tepung sagu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk dalam wadah mikser. Proses dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Tambahkan telur, kuning telur, dan susu cair, kocok dengan kecepatan sedang. Masukkan mentega, margarin, dan garam, uleni hingga adonan kalis.
-Bulatkan adonan lalu istirahatkan 10 menit. Potong dan timbang adonan masing-masing seberat 30 gram, bulatkan kembali. Pipihkan adonan, isi dengan satu sendok makan pasta kacang merah, tutup dan bulatkan kembali. Celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam biji wijen hitam. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan kembali adonan 30 menit.
-Goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
