TEMPO.CO, Jakarta - Buat yang bingung mencari kegiatan di hari libur atau ingin mencoba camilan baru, olah saja resep Roti Goreng Tuna Pedas. Resep Roti Goreng Tuna Pedas ini juga cocok disajikan dengan kopi atau teh. Roti Goreng Tuna Pedas ini lebih enak lagi disantap saat masih hangat.
Cara membuat Resep Roti Goreng Tuna Pedas cukup menguras waktu. Namun, roti ini bisa jadi makanan rekomendasi untuk berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
Baca Juga:
Resep lain:
Resep Roti Sobek Kacang untuk Mengisi Hari Libur
Resep Roti Sobek Keju Sosis, Oke buat Camilan dan Bekal
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1¼ sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 mililiter santan kental
- 2 sendok makan margarin
- minyak untuk menggoreng
Isi:
- 200 gram ikan tuna, kukus dan suwir
- 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 300 ml santan kental
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 4 butir cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai ambil bagian putihnya
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
*Isi: Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kemangi, daun jeruk, dan ikan tuna, aduk rata. Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir, masak hingga santan mengering. Angkat dan sisihkan.
*Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir di dalam wadah mikser, proses dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Tambahkan telur dan santan kental, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Masukkan margarin, kocok hingga adonan kalis kemudian bulatkan adonan. Biarkan adonan selama 10 menit atau mengembang.
*Potong adonan roti menjadi 15 buah, istirahatkan kembali 15 menit. Ambil 1 buah adonan, pipihkan lalu beri 1 sendok makan isi, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
*Goreng roti dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
