TEMPO.CO, Jakarta - Menghirup aroma kopi bisa menambah semangat untuk memulai hari. Selain dari minuman, harum kopi juga bisa dihasilkan dari makanan pendampingnya, berupa cake atau kue kering bercita rasa kopi. Salah satu cake beraroma dan rasa kopi yang mudah dicoba resepnya adalah Coffee Steam Cake.
Baca juga:
Sambal Matah untuk Teman Makan, Ayo Coba Resepnya
Camilan Akhir Pekan, Ayo Coba Resep Dadar Gulung Kopi
Jangan pusing jika tak punya oven atau alat pemanggang untuk membuat cake ini. Sebab, cara memasaknya hanya perlu dikukus. Bahan yang diperlukan juga mudah didapat plus ringkas cara membuatnya. Berikut ini resep Coffee Steam Cake.
Bahan:
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdm emulsfier cake
- 2 gram kopi instan larutkan dengan 50 ml air
- 140 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- Vanili bubuk secukupnya
- 50 ml minyak goreng
Vla kopi:
- 500 ml susu cair
- 3 sdt kopi instan
- 200 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur, kocok
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm margarin, cairkan.
Cara membuat vla:
- Rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, garam, dan vanili, sambil diaduk perlahan. Masak hingga mendidih.
- Ambil lima sendok makan rebusan susu tadi ke dalam kocokan telur, aduk rata.
- Setelah itu masukkan kembali ke dalam rebusan susu dan kopi sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
- Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata, angkat dan dinginkan.
Cara membuat cake:
- Kocok telur, gula, emulsfier cake dengan mixer sampai mengembang.
- Masukan kopi yang sudah dilarutkan, aduk rata.
- Masukan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan vanili, aduk rata.
- Kemudian masukkan minyak goreng dan aduk lagi menggunakan mixer hingga semua tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan berdiameter 5 cm. Lakukan hingga adonan abis.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang, angkat dan biarkan dingin.
- Hias dengan vla kopi pada bagian atasnya, sajikan.
Hasil: 10 porsi
