TEMPO.CO, Jakarta - Bagi Anda yang sering membuat camilan seperti dadar gulung mungkin sudah biasa. Tapi dadar gulung dengan rasa kopi, perlu dicoba resepnya. Dadar gulung polos saja sudah enak, rasanya akan semakin mantap dengan kopi.
Aroma kopi yang menyeruak akan membuat dadar gulung buatan Anda semakin menggoda untuk dicicipi. Kalau sudah pernah membuat dadar gulang, Anda sama sekali tak akan kerepotan mempraktekkan Resep Dadar Gulung Kopi ini. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Baca Juga:
Bahan
Bahan kulit :
- 250 gram tepung terigu
- 4 butir telur, kocok sebentar
- 350 mili liter susu cair
- 100 mili liter susu kental manis
- 2 sendok teh kopi instan
- 1/4 sendok teh garam
Vla :
- 500 mili liter susu cair
- 3 sendok teh kopi instan
- 200 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan margarin, cairkan
Isi:
- 3 buah pisang ambon, iris
- 150 gram keju parut
Cara Membuat
Vla :
1. Rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, garam, dan vanili dalam satu panci sambil diaduk perlahan-lahan hingga mendidih.
2. Matikan api terlebih dahulu. Setelah itu ambil dua sendok makan rebusan susu dan masukkanlah ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata.
3. Nyalakan api kembali, tuangkan kembali campuran kuning telur dan susu ke dalam rebusan susu dan bahan lainnya tadi sambil tetap diaduk.
4. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata, angkat dan dinginkan.
Kulit:
1. Campur tepung terigu, telur, kopi instan, garam, susu cair dan susu kental manis, aduklah perlahan-lahan hingga menjadi adonan halus.
2. Panaskan wajan dadar (garis tengan 20 centi meter) yang telah diolesi margarin.
3. Tuang adonan, dadar tipis merata, angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan abis.
4. Isi setiap lembar dadar dengan vla, tambahkan irisan pisang, lipat sisi bawah, kanan dan kiri, seperti crepes. Beri parutan keju di atasnya. Lakukan hal yang sama hingga dadar habis. Siap disajikan.
