Tepung Kelapa, Alternatif Nutrisi untuk Penderita Diabetes

Ilustrasi tepung kelapa. thegreengrocermanila.com

TEMPO.CO, Jakarta - Diabetes merupakan penyakit yang penderitanya tidak dapat menghasilkan insulin atau hormon pengatur gula darah. Bisa juga karena insulin yang dihasilkan tidak mencukupi atau insulin tidak bekerja dengan baik.

H2 Health & Happines beserta beberapa narasumber menyelenggarakan diskusi kesehatan terkait penyakit diabetes yang di gagas oleh Kemenkes pada 31 Januari 2018 di Jakarta. Dalam acara tersebut, Kepala Subdirektorat Diabetes Melitus dan Gangguan Metabolisme, Dyah Erti Mustikawati, menegaskan bahwa jumlah penderita diabetes di Indonesia terus menunjukan tren peningkatan dari tahun ke tahun.

“Indonesia terlalu agresif dicecar iklan minuman instan berasa, padahal kebutuhan gula hanya 50 gram untuk tubuh. Jika berlebih akan menyebabkan resisten insulin, kemudian terjadilah anak diabetes di usia dini, dan diabetes semakin meningkat,” kata Dyah.

Selain minuman perasa, nasi putih yang menjadi makanan pokok orang Indonesia juga salah satu penyebab diabetes. Tingginya kadar gula dalam nasi putih adalah penyebabnya.

Menurut Deputy Director Corporate Business Development PT Kalbe Farma Tbk, FX Widiyatmo, Kalbe melalui produk H2 Health & Happiness berkomitmen untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, yaitu dengan penanganan penyakit diabetes.

Tepung Kelapa H2. Tempo/Astria Putri Nurmaya

“Kami mencoba mencegah dan menangani penyakit diabetes dengan tepung kelapa, yaitu dengan mencampurkan H2 tepung kelapa dengan beras putih pada saat memasak,” ujar Widi.

Dr. Didah Nur Faridah, Kepala Pengembangan Layanan Analisis Pangan Institut Pertanian Bogor, menjelaskan bahwa kegunaan tepung kelapa sebagai alternatif nutrisi untuk penderita diabetes karena terdapat kandungan serat.

“Tepung kelapa seratnya hampir 20 persen, membuat penyerapan glukosa terhambat sehingga serat tersebut menghalangi glukosa yang menjadikan kadar gula turun atau rendah,” jelas Didah.

Meskipun demikian, dr. Cindy Sp.GK, ahli klinis tidak menganjurkan untuk makan nasi campur tepung kelapa secara berlebihan karena akan menjadi sia-sia dan tidak menurunkan kadar gula.

“Porsi harus diperhatikan. Glikemik rendah bukan berarti bisa bertambah, semua harus sesuai dengan kebutuhan,” ujar Cindy.

Dr. Didah menjelaskan nasi dicampur dengan tepung kelapa telah diujikan ke 10 orang penderita diabetes, yaitu dengan menambah 20 persen tepung kelapa, membuat indeks glikemiknya sedang. Kemudian, ketika diujikan kembali dengan menambah 49 persen tepung kelapa indeks glikemiknya rendah.

Baca juga:
Dokter: Stres Bisa Sebabkan Diabetes. Simak Penjelasannya
Hati-hati, Tak Ada Riwayat Bukan Berarti Tak Bisa Kena Diabetes
Penderita Diabetes Tak Boleh Hamil, Mitos atau Fakta?






7 Cara Mengurangi Gula agar Terhindar dari Diabetes

22 jam lalu

7 Cara Mengurangi Gula agar Terhindar dari Diabetes

Untuk menghindari diabetes tidak harus benar-benar mengurangi mengonsumsi gula. Berikut beberapa cara untuk mengontrol konsumsi gula.


Makan Mangga Saat Program Diet Turunkan Berat Badan Bukan Ide Bagus, Kenapa?

3 hari lalu

Makan Mangga Saat Program Diet Turunkan Berat Badan Bukan Ide Bagus, Kenapa?

Mangga sebaiknya tidak dikonsumsi untuk beberapa faktor berikut ini, salah satunya saat jalankan program diet turunkan berat badan. Mengapa?


Lupakan Kesegaran Es Teh Manis, Pilih yang Tawar agar Lebih Sehat

3 hari lalu

Lupakan Kesegaran Es Teh Manis, Pilih yang Tawar agar Lebih Sehat

Dokter memaparkan dampak yang bisa terjadi bila mengonsumsi terlalu banyak gula. Jadi, daripada minum es teh manis, lebih baik pilih yang tawar.


Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

4 hari lalu

Berapa Batas Konsumsi Gula dalam Sehari?

Jumlah gula yang aman dikonsumsi per hari mungkin bergantung pada total asupan kalori, tingkat aktivitas, dan faktor lainnya.


Kuasa Hukum Sebut Lukas Enembe Sudah 4 Kali Stroke, Apa Saja Penyebab dan Gejala Stroke?

4 hari lalu

Kuasa Hukum Sebut Lukas Enembe Sudah 4 Kali Stroke, Apa Saja Penyebab dan Gejala Stroke?

Kuasa hukum tersangka Gubernur Papua Lukas Enembe menyebut kliennya sudah 4 kali kena stroke. Apa saja gejala stroke?


Bolehkah Penderita Diabetes Makan Mangga?

4 hari lalu

Bolehkah Penderita Diabetes Makan Mangga?

Kandungan gula alami yang tinggi membuat mangga menjadi buah yang banyak dihindari oleh penderita diabetes. Begini penjelasannya?


4 Manfaat Mangga, Baik untuk Turunkan Risiko Kanker

4 hari lalu

4 Manfaat Mangga, Baik untuk Turunkan Risiko Kanker

Buah mangga simpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain menurunkan risiko kanker dan kesehatan sistem pencernaan.


Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

4 hari lalu

Masalah yang Sering Muncul saat Memilih Alat Kontrasepsi

Ginekolog mengibaratkan memilih alat kontrasepsi, khususnya bagi wanita, seperti memilih suami. Artinya tergantung pada kecocokan.


6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

4 hari lalu

6 Fakta tentang Kafein dalam Kopi

Kafein dalam kopi memiliki kelebihan, namun juga dapat menimbulkan masalah. Berikut sejumlah fakta tentang kafein.


5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

5 hari lalu

5 Tanda dan Efek Samping Kelebihan Vitamin D

Mengonsumsi vitamin D dengan dosis tinggi dari waktu ke waktu dapat mencapai tingkat racun atau berbahaya dalam tubuh.