TEMPO.CO, Jakarta - Pada tahun 2014, lebih dari 100 anak meninggal setelah mengonsumsi buah leci di di Muzaffarpur Bihar, India.

Peristiwa ini menimbulkan kehebohan. Ada kekhawatiran buah leci mengandung racun. Namun, sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa kematian anak-anak itu bukan karena leci, melainkan karena pestisida, endosulfan.(baca: 7 Makanan Penghilang Gairah Bercinta)

Penelitian ini dipublikasikan di The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene baru-baru ini. Selama studi para peneliti menemukan bahwa sejumlah pestisida yang mencakup endosulfan yang telah dilarang sejak 2011 menyebabkan kerusakan otak di kalangan anak-anak.

Untuk itu, penting menghilangkan pestisida yang ada pada buah sebelum dimakan. Berikut cara menghilangkan pestisida pada buah:

1. Cuci dengan air garam
Tambahkan sedikit garam ke dalam air, lalu cuci buah dengan air garam. Ini membantu menghilangkan pestisida dari permukaan buah. Cara ini bisa diterapkan pada sayuran juga untuk menghilangkan pestisida. Seperti diketahui, pestisida sangat umum digunakan para petani, agar tanamannya tidak rusak atau gagal panen karena hama.

2. Rendam buah di air hangat
Ambil semangkuk air hangat dan kemudian rendam buah di dalamnya selama sekitar 10-15 menit sebelum mengonsumsi akan membantu menyingkirkan pestisida. (baca: GGL, Tiga Unsur Pemantik Penyakit Tak Menular)

3. Gunakan cuka
Tambahkan setengah gelas cuka ke dalam semangkuk air. Rendam buah dalam air cuka dan aduk sebentar. Ini membantu menghilangkan pestisida dari buah.

BISNIS