TEMPO.CO, Jakarta -Sawine adalah hidangan pencuci mulut khas Trinidad. Teksturnya lembut dengan rasa yang lezat beraroma rempah. Terbuat dari susu dan bihun (mi) dan dibumbui dengan jahe, kayu manis dan kadang rempah lainnya.
Trinidad merupakan negara di daerah laut Karibia bagian selatan, yang dulunya bagian dari jajahan Inggris. Di negara ini mayoritas beragama Islam. Ajaran Islam disebarkan pertamakali di negara ini oleh imigran India. Dalam tradisi Trini, untuk merayakan berakhirnya masa berpuasa Ramadan dan menyambut hari raya Idul Fitri, masyarakat di sana kerap menyajikan Sawine
Dalam membuat Sawine, yang perlu diperhatikan adalah jangan menambahkan mentega dan jangan memanaskan susu dengan kismis, ceri setelah dimasak, karena akan membuat minuman ini cepat basi.
Berikut bahan dan cara pembuatan Sawine diadopsi dari laman Food.
Bahan:
200 gram bihun (vermicelli)
400 mililiter air
2 buah batang kayu manis
1/4 sendok teh garam
1,2 liter susu evaporated
50 gram gula atau sesuai selera
50 gram kismis
50 gram almond, cincang
100 gram ceri, cincang
1/2 sendok teh vanilla
Cara membuat:
1. Panggang bihun hingga berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit mentega untuk mempercepat. Sisihkan.
2. Rebus air, kayu manis dan garam hingga mendidih.
3. Tambahkan bihun lalu kecilkan api kecil hingga bihun lunak.
4. Tambahkan susu, gula, almond, kismis dan ceri. Masak selama 1-2 menit.Angkat.
5. Sajikan.
DINA ANDRIANI
Baca juga :
7 Fakta Hidup Melajang, Bahagia atau Sengsara?
Mudik Sebentar Lagi, Simak Kiatnya Agar Ibu dan Si Kecil Aman
Stres Juga Bikin Rambut Rontok dan Kepala Gatal, Ini Terapinya
Berita terkait
Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta
25 hari lalu
Penyanyi Dikta bagikan resep cheesy rose spageti. Caranya mudah, cocok untuk Anda yang jarang ke dapur.
Baca SelengkapnyaMenu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya
26 hari lalu
Salah satu menu lebaran yang selalu hadir adalah opor ayam. Jangan pernah bosan, begini cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaMeriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya
26 hari lalu
Sambal goreng kentang ati merupakan salah satu sajian andalan dalam rangkaian menu lebaran. Begini resep dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaResep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede
27 hari lalu
Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede.
Baca SelengkapnyaJadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung
4 Maret 2024
Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.
Baca SelengkapnyaResep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek
7 Februari 2024
Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaMasak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah
30 Januari 2024
Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia
Baca Selengkapnya3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes
27 Januari 2024
Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.
Baca SelengkapnyaResep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga
25 Januari 2024
Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.
Baca Selengkapnya6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana
18 Januari 2024
Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.
Baca Selengkapnya