Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Rabu, 3 Mei 2017 12:00 WIB

Resep Chia seed puding by Chef Eddrian. TEMPO/Alia F

TEMPO.CO, Tangerang - Eddrian Tjhia, chef yang dikenal dengan jargon superfood melakukan demonstrasi memasak beberapa resep superfood saat Launching Kampanye “Senangnya Memasak” bersama IKEA, Kamis 27 April 2017.

Kali ini Eddrian Tjhia membuat puding yang dipadukan dengan biji chia dan ubi ungu. Eddrian memilih ubi ungu karena mengandung antioksidan serta anti-kanker. Bagaimana cara memilih ubi ungu yang bagus dan manis?

Chef Eddrian menyarankan pilih ubi ungu yang kulit luarnya halus dan tanpa bintik-bitik. Sedangkan untuk biji chia, sekilas memang mirip selasih. Biji chia berasal dari Meksiko dan mengandung omega 3. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat puding ubi ungu ala Chef Eddrian Tjhia.

Bahan:

- Biji chia
- Susu cair
- Madu
- Ubi ungu yang telah direbus dan dikupas kulitnya. Jika tak suka ubi ungu, bisa diganti dengan avokad.
- Yoghurt tawar
- Buah beri
- Kacang almond

Cara membuat:
- Rendam biji chia dengan susu cair. Jika terlalu kental bisa ditambahkan susu, dan begitu sebaliknya apabila terlalu encer. Aduk biji chia sampai mengental.
- Blender atau hancurkan ubi ungu atau avokad sampai lumat kemudian masukkan madu dan yoghurt.
- Tuang adonan ubi ungu, madu, dan yoghurt ke dalam mangkuk atau cetakan puding
- Tuang biji chia lalu beri topping kacang almond, buah beri, buah naga putih, atau potongan pisang.
- Sajikan puding yang tampak cantik dan segar ini.

ALIA FATHIYAH

Berita lainnya:
Dwi Sasono Cerita Saat Menjadi Pria Egois
Bupati Nunukan Jadi Korban Kegarangan Paspampres
Hari Pendidikan, Andien Bicara Sekolah Anak dan Orang Tua

Berita terkait

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

5 menit lalu

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru

Baca Selengkapnya

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

3 hari lalu

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024

Baca Selengkapnya

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

12 hari lalu

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?

Baca Selengkapnya

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

14 hari lalu

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.

Baca Selengkapnya

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

15 hari lalu

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.

Baca Selengkapnya

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

15 hari lalu

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

18 hari lalu

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.

Baca Selengkapnya

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

20 hari lalu

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri

Baca Selengkapnya

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

28 hari lalu

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.

Baca Selengkapnya

Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

30 hari lalu

Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.

Baca Selengkapnya