TEMPO.CO, Bandung - Menikmati menu sukiyaki dan yakiniku tak selalu harus datang ke restoran. Jika sedang berada di Bandung, Jawa Barat, Anda bisa mampir ke kedai makanan Jepang yang mengusung tema food street dengan harga terjangkau, di Jalan Lengkong Kecil. Kedai dengan nama A.R.E.A Sukiyaki dan Yakiniku ini selalu ramai pengunjung.

Kedai ala Asia ini menyajikan menu sukiyaki dengan dua pilihan kuah, yaitu kuah kaldu dan kuah tom yam. Menurut Sunarto, chef kedai A.R.E.A, kuah tom yam paling digemari karena rasa gurihnya pas dan tingkat keasamannya tidak terlalu kuat. “Sehingga Anda yang tidak menyukai rasa asam tetap bisa menikmati sukiyaki dengan kuah tom yam ini,” ujarnya, Rabu, 11 Januari 2017.

Sunarto menjelaskan, kuah tom yam yang dia buat memang berbeda dari biasanya. Sunarto menggunakan bahan dasar kaldu sapi yang kemudian dicampur dengan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, jeruk lemon, dan kecap ikan. Dengan begitu, rasa kaldu tidak terlalu pekat dan pas disajikan bersama olahan seafood serta sayuran.


Menu sukiyaki di Kedai A.R.E.A Bandung, Jawa Barat. (TEMPO/Dwi Renjani)

“Untuk kaldu tom yam, basic-nya kami menggunakan kaldu sapi sehingga rasanya lebih lembut,” ujar Sunarto. “Sedangkan isi sukiyaki, kami gunakan aneka olahan seafood, seperti udang dan kepiting. Sayurnya sawi putih, baby pokcoy, jamur, dan tofu,” ucapnya.

Selain sukiyaki, kedai A.R.E.A juga menyajikan menu yakiniku, ditambah paket menu khusus dua orang seharga Rp 85 ribu untuk sajian lengkap sukiyaki dan yakiniku terhidang di meja. Pada menu yakiniku, marinasi bumbu pada potongan iga sapi, filet ayam, daging sapi, dan sosis membuat aroma harum menyeruak ketika memanggangnya. Untuk menambah cita rasa, disajikan pula sambal kecap dengan rasa pedas gurih.


Menu yakiniku di Kedai A.R.E.A Bandung, Jawa Barat. (TEMPO/Dwi Renjani)

Kedai yang baru berdiri selama satu bulan ini mendapat sambutan baik dari sejumlah pengunjung. Salah satunya Afif, 25 tahun. Karyawan swasta ini mengatakan sudah beberapa kali datang ke kedai A.R.E.A untuk menikmati sukiyaki kuah tom yam. “Saya suka sejak awal makan di sini. Rasanya cocok dan aksesnya juga mudah karena terletak di pinggir jalan,” ujarnya. Kedai A.R.E.A buka Selasa sampai Sabtu mulai pukul 19.00 hingga 02.00, dan tutup pada Ahad dan Senin.

DWI RENJANI

Berita lainnya:
PBB Bersuara Atas Hukuman Pukul Bokong Anak
Tip Menyisir Rambut yang Tepat Versi Para Pakar
Satu Posisi yang Paling Diidamkan Pekerja Kantoran