TEMPO.CO, Jakarta - Tentu Anda sudah pernah menjumpai, bahkan menyantap hidangan yang bernama bubur sumsum. Biasanya, bubur sumsum yang sudah sering kita temukan berwarna putih, atau yang terdiri dari dua warna, yakni putih dan hijau.
Kali ini, ada satu resep bubur sumsum yang patut Anda cicipi, yaitu bubur sumsum bit. Bubur sumsum ini berwarna merah, karena warna dari buah bit. Selain kaya nutrisi, bubur sumsum ini juga enak disantap.
Yuk, coba buat sendiri bubur sumsum bit di rumah.
Bahan:
100 gr bit, cuci bersih
100 ml air
100 gr tepung beras
800 ml santan
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
Kuah:
250 ml santan
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Kuah: campur semua bahan, masak sambil aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Kupas dan rebus bit hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Masukkan bit dan 100 ml air ke dalam tabung blender, proses hingga halus.
- Masukkan tepung beras, santan, garam, bit, dan gula pasir ke dalam panci, masak di atas api sedang, aduk hingga mendidih dan kental, angkat.
- Sajikan dengan kuah santan.
Porsi: 4 Porsi
Berita lainnya:
Menemukan Belahan Hati yang Tepat, Apa Kiatnya?
Cegah Kanker Paru-paru dengan Tip Berikut
Obat Imunoterapi Terbaru buat Penderita Sakit Paru-paru
