TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang Natal ada banyak tradisi yang dipersiapkan. Mulai dari dekorasi, pohon cemara, sampai hidangan khas Natal.
Di Prancis ada tradisi menghidangkan Yule Log Cake, atau kue berbentuk batang pohon dengan rasa cokelat yang pekat. Kini, kue 'bongkahan kayu' itu tak hanya dapat dijumpai di Prancis saja, namun ada di Indonesia.
Menurut keyakinan masyarakat Prancis, Yule Log atau Buche De Noel ini, ibarat bongkahan kayu besar untuk perapian di rumah. Sebab, di sana Natal terjadi pada musim dingin, dan kayu menjadi unsur penting dalam perapian untuk menghangatkan diri di dalam rumah. Masyarakat Prancis meyakini menyimpan sisa kayu perapian untuk Natal sepanjang tahun, akan membuat keluarga mereka terlindungi.
Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri Yule Log Cake di rumah, Excecutif Chef Best Western La Grande Hotel Bandung, Saryono berbagi resep berikut ini. Selamat mencoba.
Bahan:
- 380 gram kuning telur
- 350 mililiter susu segar
- 350 milliter minyak sayur
- 360 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 700 gram putih telur
- 10 gram baking powder
- 380 gram gula putih
- 350 gram pasta cokelat
Cara membuat:
- Campur kuning telur, terigu, baking powder, minyak, dan susu. Aduk perlahan hingga rata. Naikan kecepatan aduk sedikit demi sedikit sampai semua bahan tidak bergumpal. Sisihkan.
- Kocok gula dan putih telur hingga mengembang dan kaku.
- Campurkan adonan telur, terigu, baking powder dan susu, dengan putih telur dan gula yang telah mengembang dan kaku. Aduk hingga tercampur rata dan warnanya pucat.
- Masukan adonan ke dalam loyang sesuai selera. Panggang selama 25-30 menit.
- Keluarkan cake dari dalam loyang dan biarkan sebentar agar dingin. Potong cake menjadi 2 atau 3 bagian.
- Beri pasta cokelat di setiap potongan kue, kemudian tumpuk. Setelah lapisan kue selesai, oles semua badan cake dengan cokelat dan beri guratan seperti kulit pohon. Bisa juga beri hiasan, seperti jamur, bunga, atau rumput.
Menurut tradisi Prancis, kue ini sebaiknya dibuat tiga hari sebelum Natal. Dengan begitu, mereka percaya keluarga akan mendapat berkat dan keselamatan menjelang sampai sesudah Natal.
DWI RENJANI
Berita lainnya:
Kiat Mengatasi Flu pada Anak Tanpa Obat-obatan
Tip Menjaga Berat Badan saat Liburan Akhir Tahun
Meremajakan Kulit dengan Teknologi Terbaru yang Canggih
Berita terkait
KAI Commuter Layani 14,8 Juta Penumpang KRL Selama Periode Natal dan Tahun Baru
9 Januari 2024
Selama hari libur Nataru data volume pengguna tertinggi pada 30 Desember 2023 yaitu sebanyak 859.564 penumpang KRL.
Baca SelengkapnyaAkhir Libur Nataru, 500 Ribu Kendaraan Telah Kembali ke Jabotabek
3 Januari 2024
Jasa Marga mencatatkan sebanyak 515.778 kendaraan kembali ke wilayah Jabotabek setelah libur Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2023/2024.
Baca SelengkapnyaTahun Baru, 34 Ribu Orang Penumpang Naik Kereta dari Yogyakarta
3 Januari 2024
PT KAI (Daop) 6 Yogyakarta mencatat sebanyak 34.034 orang naik kereta api (KA) dari seluruh stasiun di wilayah tersebut pada Senin, 1 Januari 2024.
Baca SelengkapnyaKereta Cepat Whoosh Layani 220.227 Penumpang pada Natal dan Tahun Baru
3 Januari 2024
PT KCIC mengapresiasi minat masyarakat yang menjadikan Whoosh sebagai pilihan utama selama libur Nataru.
Baca SelengkapnyaPuncak Arus Balik, Waspadai Gelombang Tinggi di Selat Bangka
1 Januari 2024
Saat arus balik, tinggi gelombang hingga tujuh hari ke depandi sekitar perairan Selat Bangka diprakirakan berkisar 0.5 hingga 0.75 meter.
Baca SelengkapnyaLiburan Tahun Baru, 32 Ribu Tiket Kereta dari Semarang Masih Tersedia
1 Januari 2024
PT KAI Daerah Operasi 4 Semarang menjelaskan bahwa hingga kini masih ada sekitar 32 ribu tiket kereta untuk keberangkatan periode 1-7 Januari 2024.
Baca SelengkapnyaHari Ini Puncak Arus Balik Libur Nataru, Jasa Marga: 140 Ribu Kendaraan Bakal Masuk ke Jakarta
1 Januari 2024
Jasa Marga memprediksi puncak arus balik libur Natal 2023 dan Tahun Baru 2024 bakal jatuh pada hari ini, 1 Januari 2024.
Baca SelengkapnyaMudik Natal dan Tahun Baru, PLN Siapkan 624 SPKLU di 411 Titik
1 Januari 2024
PLN telah menyiapkan 624 unit Stasiun Pengisian Kendaraan Listrik Umum (SPKLU) di 411 titik lokasi untuk pengisian daya kendaraan listrik.
Baca SelengkapnyaDishub Yogyakarta Siapkan Rekayasa Lalu Lintas di Malam Tahun Baru
29 Desember 2023
Ratusan ribu kendaraan dari berbagai daerah tercatat sudah memasuki wilayah Yogyakarta pada masa libur Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2023-2024.
Baca SelengkapnyaSimak Rekayasa Lalu Lintas Arus Mudik dan Balik Tahun Baru 2024
29 Desember 2023
Pengaturan lalu lintas ini berupa pembatasan operasional angkutan barang di jalan tol dan non tol, serta sistem jalur dan lajur pasang surut atau contraflow.
Baca Selengkapnya