TEMPO.CO, Jakarta - Jangan pandang sebelah mata biji wijen yang kecil-kecil itu. Selain nikmat ditaburkan pada berbagai makanan, seperti roti dan onde-onde, wijen juga ber manfaat buat kesehatan, baik dalam bentuk biji maupun minyak. Hati Malaikat
Wijen adalah salah satu bahan makanan yang bagus untuk metabolisme dan menjaga pencernaan agar berfungsi sebagaimana mestinya. Wijen kaya vitamin dan nutrisi, seperti zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, tembaga, seng, dan serat.
Wijen mengandung zat kimia nabati yang disebut lignans. Zat ini membantu pembakaran lemak dengan cara meningkatkan enzim pada liver yang mampu menghancurkan lemak. Lignans juga mengandung asam lemak dan protein yang memperbaiki metabolisme.
Dalam bentuk minyak, wijen ideal untuk memasak karena kaya antioksidan yang bagus untuk menjaga kadar kolesterol baik. Kandungan serat pada wijen juga memperlancar proses pencernaan dan membantu membersihkan usus.
Masih ada lagi manfaat wijen, yakni mencegah diabetes, menurunkan tekanan darah tinggi, memperkuat tulang, serta melindungi tubuh dari radiasi. Wijen juga menjaga kesehatan jantung, membantu mengatasi masalah tidur, mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan pernafasan, dan memperbaiki kesehatan mulut. Fungsi lainnya, memperbaiki peredaran darah, membuang racun dari tubuh, serta mengurangi depresi atau stres berat.
Jadi, masih ragukah Anda mengkonsumsi wijen? Coba tambahkan pada menu sehari-hari, misalnya ditaburkan pada kue atau salad. Dijamin makanan akan lebih nikmat sekaligus sehat.
