TEMPO.CO, Jakarta - Cilok merupakan kudapan dari tepung kanji dan tepung terigu. Bentuknya seperti bakso. Tekstur cilok kenyal dan lembut. Banyak anak gemar dengan kudapan ini. Agar kudapan ini lebih sehat, isi dengan sayuran yang kaya serat.
Silakan coba resep cilok sayuran ini. Dijamin anak akan suka.
Bahan: 50 gr tepung terigu 1 butir telur 150 ml air panas 250 gr tepung sagu 2 sendok makan bubuk kaldu Garam dan merica bubuk secukupnya 1 sendok makan bawang putih bubuk 1 buah wortel, serut 5 batang buncis, iris halus
Bumbu kacang: 150 gr kacang tanah goreng, haluskan 1 sendok teh cuka 1 sendok teh gula pasir air secukupnya Garam secukupnya
Cara membuat: 1. Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan bumbu bubuk, aduk-aduk hingga rata. 2. Pecahkan telur, masukkan ke dalam tengah adonan tepung, uleni dengan air panas yang dituang sedikit demi sedikit hingga kalis. 3. Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang, aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. 4. Didihkan air, masukkan cilok hingga mengapung, angkat. 5. Saus kacang: Campur kacang tanah halus, cuka, garam, air, dan gula. Panaskan hingga mendidih dan mengental. 6. Sajikan cilok dengan saus kacang.
