TEMPO.CO, Jakarta - Kue cubit menjadi salah satu camilan yang sedang digemari. Banyak variasi rasa dan warna kue cubit yang menggugah selera. Cara membuatnya pun terbilang mudah.
Saat menyantap kue cubit, Anda dapat menyandingkannya dengan minuman lain, seperti teh, kopi, atau jus, sesuai selera. Bagi mereka yang menyukai teh, Anda dapat mencoba membuat kue cubit dengan campuran green tea, sebagai berikut:
Bahan: 3 butir telur 100 gr gula pasir 100 gr tepung terigu 100 gr margarin, lelehkan 1/4 sdt vanili bubuk 1/4 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder 1 sdt bubuk green tea
Topping: Meises secukupnya
Cara membuat: 1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kocok adonan hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian tuangkan margarin cair dan aduk hingga rata, setelah itu masukkan bubuk green tea, soda kue, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, olesi cetakan dengan sedikit margarin agar tidak lengket ketika matang. Jika cetakan sudah panas tuangkan adonan, lalu tutup.
4. Setelah adonan setengah matang dan mengembang, tambahkan taburan meises di atasnya, lalu masak kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
