TEMPO.CO, Jakarta - Resep steak daging crispy ini mudah diolah di rumah. Rasanya tak akan jauh berbeda dengan yang ada di restoran. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan:
500 gr daging sapi, potong lebar setebal 1 sentimeter
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup:
100 gr tepung terigu
150 ml air
Bahan pelapis (aduk rata):
200 gr tepung terigu
Garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan saus:
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
2 buah tomat, seduk, buang biji, cincang halus
3 sendok makan saus sambal
100 gr saus tomat
1 sendok teh oregano
Garam secukupnya
1/2 sendok makan merica hitam kasar
400 ml air kaldu daging
Cara membuat:
- Pukul-pukul daging hingga agak pipih. Lumuri garam dan merica bubuk, sisihkan.
- Aduk rata bahan pencelup, celupkan daging hingga rata, gulingkan di atas bahan pelapis hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
- Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan tomat, tumis hingga layu. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan saus tomat, garam, dan merica hitam kasar, aduk rata. Aduk hingga matang dan mengental, tambahkan oregano, aduk rata kembali.
- Sajikan daging bersama sausnya.
Porsi: 2 Porsi
TABLOIDBINTANG
Berita lainnya:
Normalkah Durasi Bercinta Anda?
Awas, Jangan Nikahi Wanita Karir karena...
Pria Sungkan Meminta Ini Saat Bercinta
