TEMPO.CO, Jakarta -

Jeruk limau merupakan salah satu jenis buah yang kerap diolah pada beberapa hidangan di Indonesia, misalnya digunakan sebagai campuran dalam berbagai jenis saus kacang di siomay, batagor, ataupun gado-gado.

Selain itu, salah satu hidangan paling umum dengan bahan dasar jeruk limau adalah dijadikan sebagai jus. Biasanya, masyarakat Indonesia mengonsumsinya saat cuaca sedang dingin dan tubuh sedang tidak dalam kondisi sehat.

Bisa Diolah Jadi Empat Menu

Akan tetapi, sebenarnya olahan jeruk limau tidak terbatas pada jus atau minuman saja. Sebagaimana dikutip dari insanelygoodrecipes.com, jeruk limau juga dapat diolah menjadi 4 menu berikut agar rasanya lebih enak, tetapi tidak mengurangi kekayaan manfaat dari jeruk tersebut.

• Ayam Madu Limau

Anda dapat menggunakan dada atau paha ayam untuk membuat resep ini. Akan tetapi, paha ayam lebih disarankan agar tekstur ayam tampak lebih kenyal dan menggugah selera usai dipanggang di dalam oven. Selain daging ayam, tentunya Anda membutuhkan beberapa perasan jeruk limau, madu manis, dan sedikit cabai rawit untuk menambah rasa pedas dan panas yang enak.

• Nasi Jeruk Ketumbar

Apabila Anda bosan dengan nasa putih biasa, menu ini tampaknya cocok bagi Anda. Anda cukup memasak nasi sebagaimana biasanya, tetapi campurkan sedikit garam, perasan jeruk limau, dan rempah-rempah pilihan Anda guna menciptakan aroma yang lebih lezat. Untuk membuat nasi Anda mengembang secara sempurna, pastikan Anda menggunakan jumlah air yang tidak berlebihan ataupun terlalu sedikit.

• Mi Udang Jeruk Nipis

Bagi penggemar berat mi, sebaiknya olahan ini perlu dimasukkan dalam daftar resep favorit Anda. Untuk mi, Anda dapat membuatnya sebagaimana langkah yang sudah sering Anda lakukan. Sementara itu, untuk sausnya, Anda perlu menumis bawang putih, perasan jeruk nipis, dan kecap terlebih dahulu agar saus memiliki aroma yang sedap dan sedikit masam. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan udang atau jenis lauk laut lainnya agar hidangan lebih nikmat.

• Tahu Jeruk Nipis Manis

Apabila Anda adalah seorang vegan dan sedang berjuang untuk diet, maka menu ini sangat cocok untuk Anda. Pada menu ini, Anda hanya perlu memotong tahu berbentuk kotak-kotak kecil seperti biasa. Lalu, tumislah tahu bersama dengan saus manis atau pedas sesuai keinginan Anda. Akan tetapi, jangan lupa untuk menambahkan perasan jeruk nipis ketika Anda menumisnya. Perasan tersebut dipercaya menjadikan hidangan lebih mengkilap dan memiliki aroma yang lebih sedap.

Itulah empat alternatif menu untuk mengolah jeruk nipis dan jeruk limau menjadi ragam hidangan lain. Dengan begitu, Anda tetap dapat merasakan manfaat jeruk nipis dan limau walaupun tidak mengolahnya menjadi minuman atau jus.

ACHMAD HANIF IMADUDDIN
Baca : Membuat Soto Betawi, Banyak Bumbu Rasa Lezat