TEMPO.CO, Jakarta - Metabolisme yang sehat sangat penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Jika seseorang memiliki metabolisme yang sehat, itu berarti mereka dapat mencerna makanan dan menyerap nutrisi tanpa mengalami masalah seperti peradangan atau tekanan darah tinggi, yang sangat penting untuk mencegah penyakit metabolik, seperti diabetes tipe 2, stroke, dan jantung. penyakit, katanya.

Ada banyak faktor yang mempengaruhi kesehatan metabolisme Anda, termasuk riwayat keluarga dan genetika, serta gaya hidup dan faktor lingkungan yang dapat dimodifikasi untuk mencegah masalah kesehatan jangka panjang. Apa yang Anda makan memainkan peran utama dalam kesehatan metabolisme Anda. Ada banyak makanan sehat dan bermanfaat yang meningkatkan metabolisme, serta pilihan yang dapat merusak metabolisme jika dimakan secara berlebihan.

Sederhananya, makanan itu kuat, dengan dampak langsung pada kesehatan jangka pendek dan jangka panjang dan umur keseluruhan. "Makanan tertentu memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan karena kaya akan lemak omega-3," kata ahli gizi diet Roxana Ehsani, seperti dilansir dari laman Real Simple. Sementara itu, makanan lain kaya akan antioksidan, yang meminimalkan stres oksidatif dan kerusakan sel.

Jika Anda ingin mengoptimalkan metabolisme, memprioritaskan makanan nabati adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan. Berikut ini beberapa makanan yang meningkatkan metabolisme.

1. Sayuran hijau gelap menjaga metabolisme tetap sehat

Menurut Casey Kelley, pendiri dan direktur medis Case Integrative Health, sayuran berdaun gelap sangat penting untuk menjaga metabolisme yang sehat. Ini karena kandungan magnesium dan zat besi yang tinggi, dua mineral yang sangat penting. "Magnesium sangat penting untuk [setiap] reaksi kimia penghasil energi dalam tubuh," kata Dr. Kelley. Di sisi lain, zat besi membantu membawa oksigen ke semua sel Anda, katanya. Sel-sel Anda memanfaatkan oksigen ini untuk menghasilkan energi dan mendukung fungsi berbagai organ, termasuk otak dan jantung Anda. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari sayuran berdaun hijau Anda, pasangkan dengan makanan yang kaya vitamin C—tomat, lemon, atau kentang, misalnya—yang membantu mengoptimalkan penyerapan zat besi.

2. Buah kaya vitamin C baik untuk metabolisme

Buah-buahan adalah beberapa makanan terbaik untuk kesehatan metabolisme karena penuh dengan antioksidan, molekul bermanfaat yang menetralisir radikal bebas. Diet kaya antioksidan adalah kuncinya karena radikal bebas adalah senyawa berbahaya yang—bila hadir dalam kadar tinggi—menyebabkan stres oksidatif, meningkatkan risiko penyakit kronis, dan memperpendek umur panjang secara keseluruhan. Terutama, "buah-buahan tertentu seperti jeruk, grapefruits, kiwi, stroberi, nanas, mangga, jambu biji, dan pepaya kaya akan vitamin C antioksidan kuat," kata Ehsani. Dan, seperti disebutkan di atas, vitamin C membantu penyerapan zat besi yang penting untuk metabolisme yang sehat.

3. Teh untuk membantu metabolisme

Minum teh adalah cara terbaik untuk membantu metabolisme Anda. Menurut Dr Kelley, teh mengandung antioksidan yang disebut katekin. Selain memadamkan stres oksidatif dan kerusakan sel, katekin, katanya, membantu mengatur tekanan darah, meningkatkan metabolisme, dan memecah lemak. "Selain itu, kafein dalam banyak teh akan meningkatkan energi Anda, memungkinkan Anda untuk membakar lebih banyak kalori sepanjang hari. Teh hijau, khususnya, adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan metabolisme," tambahnya.

4. Cabai

Jika Anda menyukai rempah-rempah, metabolisme Anda sedang beruntung. Cabai—yang banyak digunakan untuk menambah panas pada resep—mengandung senyawa yang disebut capsaicin yang memberi rasa pedas dan membuatnya cukup baik untuk Anda juga, kata Ehsani. Menurut sebuah studi 2019, capsaicin menawarkan efek menguntungkan untuk fungsi jantung dan peradangan secara keseluruhan. Faktanya, penelitian yang sama menemukan bahwa makan cabai setidaknya empat kali seminggu dapat membantu melindungi dari penyakit dan kematian terkait jantung.

5. Makanan berserat tinggi meningkatkan metabolisme

Pilihan serat tinggi lainnya dalam keluarga sayuran, buncis, dan kacang-kacangan juga bermanfaat. Menurut Dr. Kelley, meningkatkan asupan serat secara keseluruhan dapat meningkatkan kesehatan metabolisme. "Makanan berserat tinggi seperti brokoli, apel, dan kacang-kacangan membutuhkan waktu lebih lama untuk dikunyah dan membuat Anda kenyang lebih lama," katanya. Ini membantu mencegah makan berlebihan, yang dapat membuat sistem stres, menyebabkan peradangan, dan menyulitkan untuk mempertahankan berat badan yang sehat bagi tubuh Anda. Demikian pula, serat membutuhkan waktu lama untuk dicerna, yang berarti tubuh Anda perlu bekerja lebih keras untuk memecahnya, kata Dr. Kelley. Tapi bukan itu saja: Serat juga penting untuk mengelola peradangan, kadar kolesterol, gula darah, dan kesehatan usus—semuanya dapat mendukung metabolisme Anda.

6. Minum air bantu metabolisme tetap sehat

Anda tidak perlu minuman khusus yang mahal atau bahan makanan untuk memulai metabolisme Anda. Tubuh terdiri dari 60 persen air, kata Ehsani, dan H2O sangat penting untuk berbagai fungsi, termasuk membawa oksigen ke sel, membuang limbah, mengatur suhu tubuh, dan banyak lagi. Dengan demikian, tubuh membutuhkan hidrasi yang tepat setiap hari agar berfungsi optimal dan membantu metabolisme yang sehat.

Sementara semua makanan memiliki tempat yang tepat dalam diet seimbang, beberapa makanan dapat memperlambat metabolisme Anda ketika dimakan secara berlebihan. Menurut Dr. Kelley, ini termasuk makanan ultra-olahan, yang sarat dengan gula dan lemak "jahat"

Menurut Ehsani dan Dr. Kelley, makanan yang cenderung memperlambat metabolisme Anda antara lain keripik dan makanan ringan, kue dan makanan penutup, biji-bijian olahan, seperti roti putih dan pasta putih, minuman yang dimaniskan dengan gula, seperti soda dan jus, serta akanan yang digoreng dan berminyak.

REAL SIMPLE

Baca juga: 5 Cara Mudah Meningkatkan Metabolisme Setiap Hari

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.