TEMPO.CO, Jakarta - Peradangan dapat menyebabkan segudang masalah kesehatan yang serius, terutama ketika menjadi kronis. Kondisi ini dapat mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan dan menyebabkan kondisi seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes, tetapi juga dapat merusak tujuan penurunan berat badan, kata ahli gizi dan pendiri Candida Diet Lisa Richards. Ini karena peradangan dapat menyebabkan metabolisme melambat.

Inilah tiga jenis karbohidrat yang dapat memicu peradangan dan menghambat penurunan berat badan menurut ahli diet.

1. Roti putih

Richard mengatakan bahwa roti putih merupakan pemicu utama peradangan, penambahan berat badan, dan banyak lagi. "Roti putih dibuat dengan karbohidrat olahan dan kurang serat dan nutrisi bermanfaat lainnya," ujar Richards, dikutip dari She Finds, Ahad, 5 Juni 2022. Richards mengatakan roti juga berubah menjadi gula dengan cepat, menyebabkan peningkatan glukosa dalam waktu singkat.

"Anda akan mengalami kelelahan dan kabut otak dari sifat inflamasi dari bahan-bahan ini," kata Richards. "Karbohidrat olahan menciptakan keadaan peradangan tingkat rendah dalam tubuh yang menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, termasuk penurunan fungsi kognitif."

Selain itu, menurut ahli diet Amy Lee, roti putih mengandung tepung dan gula dengan total karbohidrat tinggi hingga 20 gram per potong. “Seringkali, itu dibuat dengan bahan pengawet, gandum, dan kedelai yang banyak orang sekarang 'tidak toleran' dan memiliki efek samping untuk asupan tinggi bahan-bahan ini.”

Roti putih juga pilihan buruk jika mencoba menurunkan berat badan. Itu karena karbohidrat olahan cepat rusak, dan tubuh Anda menyimpannya sebagai lemak.

2. Pasta

Pasta adalah salah satu makanan tinggi karbohidrat yang dapat menyebabkan atau memperburuk peradangan dan penambahan berat badan. Richards mengatakan bahwa pola makan standar kita saat ini mengandung lebih banyak karbohidrat daripada yang dibutuhkan tubuh. Banyak karbohidrat tersebut berasal dari makanan yang diproses seperti pasta. "Bahkan banyak pasta saat ini diproses dan diperkaya yang dapat menyebabkan peradangan, masalah pencernaan, dan akhirnya penambahan berat badan," dia memperingatkan.

3. Sereal tinggi gula

Sereal tinggi gula dapat menyebabkan komplikasi kesehatan utama, termasuk peradangan. "Banyak [sereal] dibuat dengan karbohidrat olahan yang bisa menyebabkan peradangan dan berubah menjadi gula dengan cepat di dalam tubuh," ujar Richards. Itu sebabnya dia merekomendasikan untuk selalu memeriksa bahan dan memilih pilihan yang tidak mengandung tepung atau gula yang diperkaya yang mungkin ditulis sebagai HFCS, fruktosa, sukrosa, karamel, sirup sorgum, gula invert, castor sugar, air tebu, atau agave nectar.

"Gula rafinasi juga bisa menyebabkan inflamasi dan sumber kalori kosong yang dapat menghambat tujuan kesehatan Anda," dia memperingatkan.

Memang tidak ada diet yang sempurna. Tetapi jika serius untuk menghindari peradangan dan tetap ingin menurunkan berat badan, lebih baik menghindari tiga jenis karbohidrat tersebut.

SHE FINDS

Baca juga: 7 Makanan Tinggi Serat dan Rendah Karbo untuk Menurunkan Berat Badan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu..