TEMPO.CO, Jakarta - Es kelapa muda menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk menu buka puasa Ramadan. Minuman ini dapat mencegah dehidrasi setelah tubuh tidak mendapatkan asupan minum kurang lebih 14 jam.

Air kelapa muda merupakan minuman elektrolit yang mengandung tinggi magnesium, zat besi, kalsium, vitamin c, dan natrium yang tinggi, serta sedikit gula. Sedangkan dagingnya mengandung kalori, protein, lemak, sedilit gula, kalium, dan vitamin C.

Bosan dengan es kelapa muda polos, cobalah buat es kelapa ceria dengan tambahan cincau hitam dan kolang kaling. Minuman ini mudah dibuat dan bahan-bahannya gampang didapatkan.

Berikut resep es kelapa muda ceria yang dikutip dari Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan
-2 butir kelapa muda
-800 ml air matang
-250 gram gula merah
-75 gram gula pasir
-2 lembar daun pandan
-100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
-100 gram kolang kaling, iris memanjang
-Es batu secukupnya

Cara membuat
-Keruk kelapa muda memanjang, sisihkan
-Didihkan air, masukkan gula merah, kayu manis, dan daun pandan . Saring dan dinginkan.
-Masukkan kelapa muda, cincau, dan kolang kaling. Tambahkan air gula dan aduk. Tambahkan es batu. Menu buka puasa es kelapa muda ceria siap disajikan.

Baca juga: 3 Resep Es Buah Segar yang Cocok untuk Berbuka Puasa, Mudah dan Cepat Dibuatnya

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.