TEMPO.CO, Jakarta -Cireng krispi merupakan salah satu jajan ringan asal daerah Bandung, Jawa Barat.

Makanan ini terbuat dari tepung aci atau kanji, dengan tekstur kenyal, lembut, dan renyah di luar. Tertarik buat cireng krispi di rumah? Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

250 gram tepung aci atau tepung kanji
50 gram tepung terigu
2 sendok teh lada bubuk
2 siung bawang putih dihaluskan
Seledri yang sudah diiris
1 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Sediakan wadah untuk mencampurkan tepung kanji dan tepung terigu.

2. Masukkan bumbu-bumbu, mulai bawang putih, garam, lada atau merica.

3. Masukan daun bawang iris, seledri iris, lalu aduk semua bahan sampai merata.

4. Panaskan air, jika telah mendidih tuangkan air panas secara perlahan ke dalam adonan. Tuang secukupnya, aduk rata adonan sampai tidak menggumpal.

5. Jika sudah, ambil sedikit demi sedikit adonan, dan pipihkan menggunakan telapak tangan. Pastikan tidak terlalu besar membentuk pipihan adonan, supaya saat digoreng cireng dapat mengembang.

6. Panaskan minyak, dan goreng cireng menggunakan api sedang sampai matang.

7. Cireng siap disajikan dengan saus sambal atau cabai utuh.

DELFI ANA HARAHAP
Baca juga : 5 Masakan Khas Jawa Terpopuler: Gudeg, Nasi Liwet hingga Cireng