TEMPO.CO, Jakarta - Teknologi pada peralatan dapur membuat hidup lebih mudah. Salah satu peralatan dapur yang sedang populer adalah air fryer, alat menggoreng tanpa minyak. Alat ini sebenarnya sudah digunakan secara luas, tetapi tambah populer di tengah tingginya hanya minyak goreng.

Air fryer bekerja seperti oven konveksi, di mana makanan dimasak di udara panas yang membuatnya renyah seperti digoreng tapi tanpa minyak. Alat ini menjadi hit di kalangan pengamat berat badan dan penggemar kesehatan.

Alat ini menggunakan kipas sebagai mekanisme pemanas untuk memasak makanan di dalam nampan. Pergerakan udara yang cepat mematangkan makanan dari dalam ke luar, yang membuatnya jauh lebih baik daripada oven microwave. Panas yang berlebihan dan udara panas mengurangi waktu memasak dan membuat makanan menjadi renyah.

Tidak seperti namanya, alat dapur pintar ini tidak hanya dapat menggoreng makanan favorit dengan udara, tetapi juga dapat memasak steak, memanggang ikan dan daging, memasak cake, dan membuat kue kering. Karena banyak fungsi, alat ini menjadi perangkat sempurna bagi penggemar kuliner atau yang hanya ingin mengurangi waktu memasak.

Tapi sebelum membeli air fryer, perhatikan dulu kelebihan dan kekurangan alat ini.

Kelebihan

1. Praktis dan mudah dibersihkan

Air fryer adalah alat kecil yang ringkas yang ditempatkan di mana saja dibandingkan dengan oven yang besar. Selain itu, air fryer sangat mudah dibersihkan karena penggunaan minyak yang minimal bahkan tidak ada sama sekali. Baki yang bisa dilepas membuatnya sangat mudah dicuci dan digunakan.

2. Makanan lebih sehat

Karena air fryer dapat memasak makanan tanpa menggunakan minyak, alat ini sangat bagus untuk pengamat berat badan karena dapat memasak sayuran, daging, atau ikan favorit tanpa minyak tapi tekstur makanannya seperti digoreng.

3. Tanpa radiasi

Air fryer memiliki radiasi nol dibandingkan dengan oven dan microwave karena pemanasan dilakukan dengan sirkulasi udara super panas, tidak seperti oven microwave yang menggunakan radiasi untuk memasak makanan. Alat ini juga otomatis mati ketika penghitung waktu berakhir sehingga kecil kemungkinan makanan jadi gosong.

Kekurangan

1. Tidak terlalu hemat biaya

Air fryer sangat cocok bagi orang yang mencari makanan lebih sehat tanpa menggunakan minyak. Tetapi alat ini menghabiskan biaya yang cukup besar karena daya listrik yang tinggi dan mungkin sulit memasak dalam jumlah banyak. Jadi, jika memiliki keluarga besar dan ingin memasak dalam jumlah banyak, ini mungkin tidak cocok.

2. Makanan tanpa kelembapan

Karena proses air frying dilakukan dengan udara panas yang mengekstrak kelembapan dari makanan biasanya membuat makanan menjadi kering dan kelembapannya berkurang. Dalam beberapa kasus, makanan dapat menempel pada baki air fryer atau terlalu kering.

Baca juga: 5 Tips agar Gorengan Menjadi Lebih Sehat, Pilih Minyak Goreng dan Atur Suhu

TIMES OF INDIA