TEMPO.CO, Jakarta - Mangga termasuk buah yang bisa dimakan mentah atau ranum. Buah mangga yang ranum biasanya dimakan langsung atau dibuat jus, karena rasanya manis. Mangga yang masih muda alias mentah rasanya masam, biasa untuk campuran rujak atau sambal. Rasa masam mangga memang menyegarkan untuk campuran makanan pedas.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep membuat sambal mangga:
Bahan:
1 buah mangga muda berukuran sedang
3 cabai merah
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
25 gram cabai rawit merah
20 gram gula merah
1 sendok teh terasi bakar
setengah sendok teh garam
setengah sendok teh kaldu bubuk
Langkah pertama melumatkan bawang merah dan putih, cabai merah,rawit, dan terasi. Campuran bahan itu diberi garam, bubuk kaldu, gula merah. Mangga muda yang sudah diiris tipis menggunakan serutan dicampurkan saat semua bahan tadi sudah halus. Semua dicampur merata supaya rasanya berpadu saat dihidangkan.
Begini Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati, Makanan Khas Lebaran
29 hari lalu
Begini Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati, Makanan Khas Lebaran
Selain opor ayam, sambal goreng kentang ati menjadi salah satu makanan yang dinantikan banyak orang ketika momen Lebaran. Lantas, bagaimana cara membuat makanan ini?
