TEMPO.CO, Jakarta - Hari Cokelat Sedunia atau World Chocolate Day diperingati setiap 7 Juli sejak 2009. Peringatan ini untuk merayakan pengenalan cokelat ke Eropa pada 1550. Di masa kini, hari ini jadi momen para pecinta cokelat di seluruh dunia menikmati berbagai jenis hidangan berbasis cokelat.

Jika Anda salah satu pencinta cokelat, coba resep gluten free chocolate fudge cake ala Chef Suvir Saran dari India. Simak resepnya.

Bahan:

-115 gram coklat
-115 gram mentega tawar
-100 gram gula kastor
-75 gram almond bubuk
-1 telur

Untuk ganachenya

-100 gram krim kental
-100 gram cokelat hitam

Cara membuat:

1. Untuk ganache, campurkan dark chocolate dan krim dan microwave selama satu menit.
2. Lelehkan cokelat dan mentega bersama-sama di atas ketel ganda (atau dalam microwave).
3. Kocok telur dan gula hingga pucat dan mengembang.
4. Masukkan bubuk almond ke dalam campuran telur kocok dengan hati-hati untuk menjaga kepadatan telur yang mengembang. Masukkan perlahan mentega dan cokelat dalam campuran itu
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau kertas roti, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celcius selama sekitar 20 menit. Setelah matang, letakkan di rak pendingin.
6. Lumuri dengan dark chocolate ganache.

Gluten free chocolate fudge siap dihidangkan. Nikmati kue cokelat ini bersama minuman panas sebagai camilan.

Baca juga: Resep Chocolate Lava Cake Nikmat untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan

PINK VILLA