TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Idul Fitri identik dengan sajian kue kering yang bisa dinikmati saat berkumpul dengan keluarga. Bahkan ketika perayaan usai, stok kue Lebaran sering kali masih banyak. Sebenarnya berapa lama kue ini bisa bertahan?
Secara umum, kue yang dipanggang akan baik-baik saja pada suhu kamar selama sekitar lima hari, tetapi ini kalau disimpan dengan benar.
Seperti dikutip Taste of Home, Senin, 17 Mei 2021, untuk sebagian besar jeniscookie, pada dasarnya ada dua cara untuk menyimpannya yakni di dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di dalam freezer. Namun, jeniscookieyang berbeda memang memerlukan penyimpanan khusus atau harus dimakan lebih cepat.
Drop Cookiesatau yang mudah dibuat misalnya sepertichocolate chip, oatmeal cookie.Jenis kue kering ini cukup kokoh, mereka dapat ditumpuk tanpa Anda khawatir hancur atau rusak. Anda bisa menyimpan jenis kue ini dalam wadah kedap udara. Pada suhu kamar kue ini akan bertahan sekitar seminggu. Biarkan saja mereka tetap tersegel. Tetapi kalau di dalamfreezer, kue kering yang dipanggang biasanya bertahan selama enam bulan.
Jenis lainnya, cutout cookiesmisalnya kue kering bergula atau jahe pada suhu ruangan bisa tahan seminggu setelah dipanggang. Bila Anda menyimpannya di dalamfreezermaka bisa bertahan selama enam bulan. Pastikan untuk membekukannya tanpa hiasan apapun.
Selain itu, ada jugaicebox cookies.Sepertidrop cookies, waktu penyimpanan jenis kue ini di suhu kamar dan lemari es sama yakni masing-masing sepekan dan enam bulan.
Sementara itu, kue dengan dua kali panggang seperti biscotti dan mandelbrot memiliki umur simpan yang lebih lama daripada kebanyakan kue buatan sendiri lainnya. Pada suhu kamar, simpanlah kue ini dalam wadah kedap udara. Kue ini baik-baik saja selama dua minggu. Sementara bila disimpan di dalamfreezer, kue bertahan hingga enam bulan.
Ada juga kue beku yang umumnya membutuhkan perawatan untuk disimpan. Sebaiknya simpancookieyang dihias dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara bila tidak ingin mengacaukan desain cantik. Kue yang diberi hiasan krim keju atau krim kocok harus disimpan di lemari es. Konsumsilah dalam dua atau tiga hari.
Terakhir, kue berbahan oat. Laman The Washington Post mencatat, kue kering berbahan oat dan kayu manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 pekan.
Jadi, pastikan menyimpan kue Lebaran dengan benar agar bisa bertahan lebih lama.
6 Buah Penurun Kolesterol Usai Kebanyakan Menyantap Hidangan Lebaran
18 hari lalu
6 Buah Penurun Kolesterol Usai Kebanyakan Menyantap Hidangan Lebaran
Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah kadar kolesterol dalam tubuh, terutama setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak dan gula selama perayaan Lebaran.