TEMPO.CO, Jakarta - Pemadaman listrik dapat mengkhawatirkan, terutama jika hal itu memengaruhi pasokan makanan Anda. Seringkali, salah satu masalah terbesar selama pemadaman listrik yang berkepanjangan adalah keamanan makanan di dalam lemari es dan freezer Anda.

Berikut beberapa tip sederhana untuk menjaga makanan Anda tetap aman dan segar selama pemadaman listrik, seperti dilansir dari laman Insider.

1. Tutup pintu lemari es selama mungkin
Salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan selama pemadaman listrik adalah menutup pintu kulkas dan freezer sesering mungkin. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam pemadaman listrik, lemari es tertutup akan tetap dingin hingga empat jam dan freezer tertutup akan mempertahankan suhunya selama 24 jam jika setengah penuh dan 48 jam jika itu penuh.

Selama beberapa jam pertama setelah pemadaman listrik, Anda harus makan makanan yang tahan di rak dan menyimpan minuman di lemari pendingin sehingga Anda tidak perlu terus membuka pintu lemari es.

2. Beli termometer peralatan untuk disimpan di dalam lemari es dan freezer
Menurut USDA, Anda harus selalu menjaga lemari es Anda pada atau di bawah 4 derajat Celcius dan freezer Anda pada atau di bawah minus 17 derajat Celcius. Menyimpan termometer di dalam lemari es dan freezer adalah cara yang bagus untuk bersikap proaktif jika listrik padam. Ini akan dapat memberi tahu Anda ketika lemari es atau freezer telah menghangat ke titik yang tidak aman tanpa daya.

3. Simpan es ekstra di dalam freezer dan bekukan air dalam botol
Beli kantong es ekstra untuk disimpan di dalam freezer untuk membantu menjaga suhunya, dan untuk digunakan nanti jika Anda harus memindahkan makanan ke pendingin. Jika freezer Anda memiliki pembuat es, kosongkan es batu ke dalam kantong penyimpanan berukuran galon setiap kali baki penuh.

USDA juga merekomendasikan untuk menyimpan botol air di freezer Anda. Ini tidak hanya akan membantu menjaga makanan beku tetap dingin lebih lama, tetapi Anda juga akan memiliki persediaan air minum segar jika persediaan air Anda terkontaminasi.

4. Kelompokkan makanan beku di dalam freezer
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) merekomendasikan untuk mengelompokkan semua makanan beku Anda ke dalam freezer jika Anda mengantisipasi pemadaman listrik. Ini akan membantu menjaga makanan Anda lebih dingin untuk jangka waktu yang lebih lama.

5. Pindahkan item dari lemari es ke freezer

Jika ada kemungkinan pemadaman listrik, FDA juga menyarankan untuk memindahkan beberapa makanan yang didinginkan ke lemari pembeku Anda untuk menjaganya pada suhu yang aman untuk jangka waktu yang lebih lama. Barang-barang seperti susu, daging, dan sisa makanan yang tidak Anda butuhkan segera dapat dipindahkan dengan aman ke freezer selama pemadaman listrik.

6. Siapkan satu atau dua pendingin untuk mengantisipasi pemadaman listrik yang berkepanjangan

Jika tampaknya listrik Anda akan padam selama lebih dari dua hingga empat jam, Palang Merah Nasional Amerika merekomendasikan untuk mengemas makanan yang didinginkan ke dalam kotak pendingin. Anda ingin suhu tetap pada atau di bawah 40 derajat Fahrenheit, jadi pastikan kotak pendingin dikemas dengan es.

Baca juga: 4 Kesalahan Umum Menyimpan Makanan, Tak Semua Harus di Kulkas

7. Pastikan Anda juga memiliki makanan yang tidak akan basi untuk sementara waktu
Usahakan dapur Anda penuh dengan makanan yang tidak mudah busuk, dan pastikan Anda memiliki pembuka kaleng manual karena yang listrik tanpa baterai tidak akan berfungsi jika listrik padam. Bahan pokok lainnya yang bisa bertahan beberapa saat adalah selai kacang, nasi, oatmeal, dan kacang-kacangan kering.

Pastikan Anda memiliki arang atau propana jika Anda memiliki pemanggang di luar ruangan. Makanan yang mulai mencair, tetapi masih pada suhu yang aman, harus dimasak terlebih dahulu. Sebelum memasak, periksa setiap item secara terpisah. Makanan apa pun yang terasa hangat saat disentuh atau memiliki bau, warna, atau tekstur yang tidak biasa harus dibuang.