TEMPO.CO, Jakarta - Masa pandemi corona membuat banyak orang memindahkan semua aktivitas dari bekerja, belajar, beribaha dan beolahraga di rumah. Namun tak sedikit juga yang mulai mencoba aktivitas lain seperti memasak. Seperti yang dilakukan aktris Dian Sastrowardoyo.

Dian Sastrowardoyo mengunggah kembali unggahan videonya saat memasak dari Instagram Palaris Film. "#dirumahaja jadi punya banyak waktu untuk belajar masak. Dian Sastro yang berperan sebagai Aruna di film Aruna dan Lidahnya berbagi resep memasak makanan favoritnya, Cheese Souffle," bunyi keterangan unggahan tersebut, Rabu 29 April 2020.

Camilan berbahan dasar keju ini termasuk menu pembuka asal Prancis yang akan mengembang setelah dipanggang, dan disajikan langsung dari oven. "Hallo Guys, gimana stay at home-nya? Sekarang aku akan bagikan resep yang enak buat camilan dan berbuka puasa dari (resep) Aruna" ucap Dian Sastrowardoyo dalam video tersebut.

Dia kemudian menunjukkan bahan-bahan yang ditulis lengkap dalam buku resepnya. Lalu mulai menyiapkan bahan-bahan sesuai takaran dan langsung membuat Cheese Souffle. Jika Anda tertarik meniru resep camilan ala Dian Sastrowardoyo berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Chesse Souffle ala Dian Sastrowardoyo

Bahan-bahan:
- 4 buah telur yang sudah dipisah putih dan kuningnya
- 300 ml cooking cream
- 80 gram gruyee cheese
- 40 gram tepung terigu
- 30 gram butter
- Garam, lada dan bubuk pala secukupnya

Cara membuat bechamel sauce:
1. Lelehkan butter dengan api kecil
2. Masukan tepung terigu aduk sampai rata
3. Masukkan cooking cream aduk terus sampai halus
4. Aduk terus sampai matang selama 3-4 menit
5. Kalau sudah mulai matang masukkan garam, lada, dan bubuk pala
6. Matikan api, kemudian masukkan kuning telur lalu aduk rata
7. Masukkan keju kembali aduk terus sampai rata.

Cara membuat souffle:
1. Mikser putih telur sampai mengembang cukup tinggi
2. Masukkan bechamel sauce ke dalam adonan telur putih
3. Lalu masukan adonan ke storage/ramekin yang bisa masuk oven
4. Panaskan oven 200 derajat celcius selama 25 menit

Setelah 25 menit, Dian mengambil adonan yang sudah dipanggang. "Abaikan yang gosong karena adonannya terlalu ke atas tabrakan sama pemanasnya hihi tapi yang lainnya sih oke, tarraa cheese souffle. Dalamnya lembut dan gurih banget," tutup Dian.

Selamat mencoba resep Dian Sastrowardoyo untuk berbuka puasa.