TEMPO.CO, Jakarta - Jamur enoki merupakan salah satu bahan makanan. Biasanya dimasukkan ke dalam kuah kaldu untuk sup, jenis masakan shabu-shabu atau hot pot. Selain rasanya yang lezat, jamur panjang berwarna putih ini, memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.

Jamur enoki merupakan salah satu spesies jamur yang tumbuh di Asia. Pada zaman dulu jamur ini digunakan untuk mengatasi gangguan perut serta menjaga tekanan darah dan kesehatan organ hati.

Berikut ini manfaat jamur enoki bagi kesehatan

1. Menjaga daya tahan tubuh
Pola makan yang sehat adalah salah satu kunci untuk menjaga daya tahan tubuh. Anda perlu mengonsumsi makanan yang tepat untuk meningkatkan sistem imun Anda. Jamur enoki memiliki senyawa protein yang dapat menambah kekebalan tubuh terhadap penyakit. Bahkan, terdapat senyawa penambah sistem imun tubuh dalam jamur enoki yang dapat pertumbuhan tumor pada tikus.

2. Cocok sebagai makanan diet
Butuh cemilan sehat rendah kalori untuk menurunkan berat badan? Coba konsumsi jamur enoki! Jamur enoki memiliki kalori dan karbohidrat yang rendah, serta tidak memiliki kandungan gula ataupun lemak di dalamnya. Anda juga dapat mengganti makanan sehari-hari yang tinggi lemak dan kalori dengan jamur enoki untuk mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sehari-harinya.

3. Melancarkan pencernaan
Pencernaan yang lancar membuat hari-hari terasa lebih menyenangkan. Jamur enoki dapat menjadi salah satu hidangan untuk meningkatkan asupan serat Anda. Serat dalam jamur enoki dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

4. Melindungi organ jantung
Siapa sangka, jamur enoki yang memanjang dan kecil ini mampu melindungi organ vital Anda. Ekstrak jamur enoki mampu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Jamur enoki juga mengandung serat jenis beta-glukan yang efektif dalam menurunkan kolesterol tinggi.

5. Kaya nutrisi
Jamur enoki adalah salah satu pilihan bahan makanan yang dapat dipadukan dalam hidangan, karena memiliki berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti vitamin B, potasium, fosfor, zat besi, selenium, zinc, dan tembaga.

6. Tinggi antioksidan
Di balik bentuknya yang kecil, jamur enoki menyimpan beragam antioksidan yang siap membantu tubuh menangkal radikal bebas pemicu penyakit kronis, meningkatkan fungsi otak, pembentukan DNA, dan menambah energi. Beberapa antioksidan yang terkandung di dalam jamur enoki adalah asam galat, caffeic acid, quercetin, dan katekin.

7. Berpotensi melawan kanker
Jamur enoki dianggap berpotensi menjadi obat untuk mengatasi kanker karena mampu menghambat pertumbuhan dan perkembangan sel kanker. Jamur enoki didapati bisa mengurangi kanker hati di tikus. Tidak hanya itu, riset lain juga menemukan bahwa jamur enoki dapat menghambat sel kanker payudara. Meskipun demikian, masih dibutuhkan studi lebih lanjut untuk menelaah manfaat jamur enoki yang satu ini.

Sebelum menikmati manfaat jamur enoki dengan mencampurkannya ke dalam hidangan sehari-hari, Anda perlu memastikan bahwa Anda tidak memiliki alergi jamur, karena mengonsumsi jamur enoki dapat memicu reaksi alergi pada penderita alergi jamur. Bila Anda mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi jamur enoki, hentikan memakannya dan konsultasikan dengan dokter jika reaksi alergi bersifat parah.

SEHATQ