TEMPO.CO, Jakarta - Buat penggemar ayam bakar, tidak ada salahnya mencoba menu baru seperti resep Ayam Bakar Madu ini. Walaupun memiliki bahan dasar ayam, rasa yang dihasilkan sangat berbeda. Perpaduan rasa manis, gurih, dan bau harum Ayam Bakar Madu ini membuat Anda dan keluarga langsung ingin mencicipinya.

Dil luar sana mungkin banyak yang menjual Ayam Bakar Madu. Tapi rasa dan kualitas yang dihasilkan tidak akan sama jika membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Ayam Bakar Madu ini memang sedikit lebih banyak, tapi proses membuatnya sangat mudah dan praktis.

Coba juga:
Resep Kuah Asang Rusuk untuk Hidangan di Hari Libur
Mantapnya Pedas Lada Hitam di Resep Daging Giling

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 centimeter lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 200 mililiter air

Bumbu halus:
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah

Olesan (aduk rata):
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Garam secukupnya
- 3 sdm madu

Cara membuat:
-Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan garam. Tuang air, masak ayam hingga bumbu meresap, angkat. Kemudian lumuri ayam dengan bahan olesan.

-Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali oles dengan sisa bahan olesan hingga matang. Angkat dan sajikan.