Resep Kastangel, Kue Kering Klasik Lebaran yang Selalu Disuka
Reporter
Tabloid Bintang
Editor
Yayuk Widiyarti
Kamis, 7 Juni 2018 13:55 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Menjelang Lebaran, kami hadirkan resep Kastengel, karena kue Lebaran identik dengan kue kering seperti nastar, kastengel, kue semprit, chocolate chip, dan lain-lain. Kue kering klasik semacam ini tetap jadi primadona di tengah serbuan aneka kue modern.
Namun, seiring naiknya harga bahan baku, harga kue kering di pasaran semakin mahal. Yuk kita membuat sendiri kue kering dengan panduan Resep Kastengel ini. Mumpung ada libur lumayan panjang sebelum Lebaran, Anda jadi punya banyak waktu menyiapkan hidangan, termasuk kue-kue kering.
Resep lain:
Resep Singkong Goreng Keju untuk Buka Puasa, Bukan Gorengan Biasa
Satu Lagi Alternatif Menu Sahur, Resep Sup Wonton
Resep Jus Bit untuk Turunkan Risiko Serangan Jantung
Ingin menu Sahur yang Berbeda, Coba Rendang Susu tanpa Santan
Bahan:
250 gram mentega
250 gram margarin
150 gram keju tua, parut
2 butir kuning telur
1 butir putih telur
450 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
Olesan:
2 butir kuning telur, kocok lepas
Taburan:
100 gram keju, parut
Cara membuat:
-Kocok mentega, margarin, dan keju tua hingga lembut.
-Masukkan kuning telur dan putih telur, kocok hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
-Pipihkan adonan kemudian cetak menggunakan cetakan kastengel, oles dengan kuning telur dan taburi keju. Lakukan hingga adonan habis.
-Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga kuning dan kecokelatan, angkat. Biarkan sampai dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
