TEMPO.CO, Jakarta - Makanan cepat saji atau junk food memang menjadi favorit banyak orang, mulai anak-anak hingga orang dewasa. Selain enak, makanan cepat saji juga praktis dan cenderung murah dibanding makanan lain.

Junk food sendiri biasanya populer di kalangan orang-orang sibuk yang tidak mempunyai banyak waktu. Salah satu junk food yang paling populer adalah pizza. Kuliner asal Italia ini kerap menjadi menu andalan restoran cepat saji dan menjadi incaran pecinta junk food.

Tentunya masyarakat umum sudah mengenal berbagai dampak buruk yang dapat ditimbulkan dari makanan cepat saji. Selain kalori, pizza dari gerai cepat saji juga memiliki kandungan lemak jenuh dan sodium yang tinggi sehingga apabila dikonsumsi secara terus menerus dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Sebagai alternatifnya, Anda bisa mencoba resep Pizza Terong yang jauh lebih sehat tetapi tidak kalah lezat dengan pizza yang dijual di gera-gerai cepat saji. Terong sendiri memiliki berbagai manfaat, seperti menstabilkan tekanan darah hingga menurunkan tingkat kolesterol. Simak cara membuat Pizza Terong versi Purewow.

Resep:
Nikmatnya Olahan Resep Yogurt dan Ikan Dori Goreng
Makan Enak dengan Olahan Resep Sambal Bawang
Resep Mi Merah Pedas, Waktunya Menantang Lidah dengan Sajian Unik

Bahan:
- 1 buah terong berukuran besar
- 79 mililiter minyak zaitun
- 300 mililiter saus marinara
- 113 gram mozzarella parut
- 149 gram tomat ceri dibelah dua
- 24 gram daun basil yang digerus (bisa diganti dengan oregano bubuk)
- garam dan lada

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 204 derajat celcius, lapisi loyang datar dengan kertas roti.
2. Potong dan buang kedua ujung terong.
3. Potong-potong terong dengan tebal masing-masing 2 centimeter.
4. Letakkan masing-masing potongan di atas kertas roti, oleskan minyak zaitun dan taburkan garam serta lada.
5. Panggang terong selama 10-12 menit hingga empuk.
6. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, lapisi masing-masing potongan terong dengan dua sendok makan saus marinara.
7. Taburkan mozzarella parut dan tambahkan 3-4 potong tomat ceri di atas masing-masing potongan terong.
8. Panggang kembali selama 5-7 menit hingga keju meleleh dan tomat empuk.
9. Sajikan dengan taburan daun basil tumbuk atau oregano bubuk.

Porsi: 4 - 6 porsi