TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa makanan yang disantap saat Tahun Baru Imlek menjadi sebuah simbol untuk keberuntungan, terutama bila dimakan di malam tahun baru, karena dapat membawa keberuntungan untuk tahun yang dimasuki.

Cara mempersiapkan, menyajikan, dan menyantap makanan khas Tahun Baru Imlek ini juga penting untuk mendapat keberuntungan. Dilansir dari China Highlights, makanan di Tahun Baru Imlek yang paling populer adalah ikan, pangsit, dan mi panjang.

Pertama, ikan dimakan untuk meningkatkan kemakmuran. Dalam bahasa Cina, "ikan" terdengar seperti "surplus" atau kelebihan. Ikan yang dianjurkan untuk dimakan saat Tahun Baru Imlek adalah ikan mas dan lele.

Ikan juga harus menjadi hidangan terakhir dan tidak dihabiskan sepenuhnya. Kepala ikan harus ditempatkan ke arah para tamu terhormat atau orang tua saat disajikan, yang mewakili rasa hormat. Setelah orang yang menghadap kepala ikan itu mulai makan, tamu lain baru boleh makan.

Artikel lain:
Imlek, Kesehatan di Tahun Anjing Tanah Berdasar Shio, Feng Shui
Merah Menggoda Kue Mangkuk untuk Imlek. Ayo Coba Resepnya
Meriahkan Imlek dengan Kue Bulan, Ini Resepnya

Sedangkan pangsit Cina disebut dapat meningkatkan kekayaan. Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan Cina klasik dan hidangan tradisional yang dimakan pada malam Tahun Baru Imlek.

Legenda mengatakan semakin banyak kue yang dimakan selama perayaan tahun baru, semakin banyak uang yang dapat dihasilkan di tahun tersebut.

Pangsit umumnya terdiri atas daging cincang dan sayuran yang dicincang halus, juga dibungkus kulit adonan yang tipis dan elastis. Isi yang populer adalah daging babi cincang, udang, ikan, ayam, daging sapi, dan sayuran. Pangsit bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang.

Mi panjang adalah simbol kehidupan yang panjang dan bahagia. Mi ini lebih panjang daripada mi normal, bisa digoreng dan disajikan di atas piring atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu. Panjang mi dan cara mempersiapkannya menjadi simbol untuk kehidupan orang yang makan mi tersebut.

Selain ketiga makanan tersebut, makanan yang membawa simbol keberuntungan pada Tahun Baru Imlek adalah lumpia, bola nasi manis, buah-buahan khas, dan kue nian gao.