TEMPO.CO, Jakarta - Pasta sering menjadi alternatif pengganti karbohidrat. Tapi, biasanya kita malas membuatnya karena cukup rumit dan memakan waktu sehingga jika ingin makan pasta, restoran siap saji selalu jadi pilihan.

“Biasanya setelah mencampur adonan, harus diuleni, terus digulung, diuleni lagi, dan digulung sampai tipis,” ujar Chef Arimbi Numpuno dalam seguah demo masak.

Namun, kini membuat pasta jadi lebih mudah, cepat dan menyenangkan dengan Pasta & Noodle Maker dan Air Fryer. “Dengan peralatan ini lebih ringkas, baju dan dapur tetap bersih,” ujar Chef Arimbi.

Ia pun membuat Lasagna Verde, pasta yang terbuat dari bayam dengan menggunakan kedua alat tersebut. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Bahan:
100 gram daun bayam, buang batangnya.
1 butir telur
1 cangkir (250 ml) jus bayam
200 gram tepung terigu
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Masukkan daun bayam ke dalam slow juicer, lalu sisihkan airnya. Masukkan tepung terigu ke dalam alat pembuat pasta dan mie. Di dalam mangkuk terpisah, campurkan telur dan jus bayam, lalu tambahkan ke dalam adonan yang ada di dalam pembuat pasta dan mie. Atur cetakan pasta, tekan tombol power dan atur kecepatan. Potong pasta sesuai dengan ukuran cetakan.

Bahan isi:
100 gram daun bayam, buang batangnya
100 gram keju ricotta
1 sendok teh bubuk pala
Garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:
Rebus daun bayam selama 2 menit lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk air es. Peras dan keringkan, lalu potong-potong daun bayam. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan keju ricotta. Bubuhkan garam, merica, dan bubuk pala, aduk kembali hingga rata.

Setelah bahan isi dan pasta siap, selanjutnya tata lembar pertama pasta di dalam cetakan, lalu masukkan isi pasta. Ulangi langkah tersebut sampai kira-kira empat lapis dan lapisan paling atas dilapisi keju ricotta. Masukkan ke dalam Airfryer dan panggang selama 10-15 menit hingga matang. Suguhkan selagi hangat untuk empat porsi.

Resep lain:
Resep Unik Bakwan Tahu Daun Singkong. Yuk Dicoba
Resep Fetucini dengan Bakso Gurih dan Saus BBQ
Resep Sarapan Sehat Roti Jagung ala Chef Arimbi